Topla krompirjeva solata z jajci in šunko
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva solata z jajci in šunko

Solato prilagodite svojemu okusu. Po želji dodajte sir in kisle kumarice, peteršilj pa lahko nadomestite z drobnjakom ali koprom.

Vir: J.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo (po potrebi ga tudi oščetkamo). Razrežemo ga na manjše kose. Rezine šunke zrežemo na manjše koščke. V skledici zmešamo majonezo, jogurt, sol in poper.

  • V kozico s hladno vodo previdno položimo jajca. Kozico pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Ko voda zavre, kozico odstavimo in pustimo jajca v kropu točno osem minut, nato pa jih odcedimo in prelijemo s hladno vodo.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico z večjo količino osoljene vode, ki jo zavremo. V krop stresemo kose krompirja in jih kuhamo približno 8 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je krompir dovolj kuhan. Kuhan krompir dobro odcedimo.

  • Mlade čebulice očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Peteršilj oplaknemo, otresemo in drobno sesekljamo. Ohlajena jajca olupimo in zrežemo na kolobarje.

  • V večjo skledo stresemo krompir, mlado čebulico, šunko in peteršilj. Vse skupaj prelijemo z mešanico jogurta in majoneze ter dobro premešamo. Dodamo še jajca in vse skupaj še enkrat rahlo premešamo. Še toplo solato postrežemo.

Prednosti

Polnomastni gosti jogurt je znan tudi pod imenom "grški jogurt". Bogat je z maščobami (okoli 10 odstotkov). Ker je tako masten, se pri segrevanju ne sesiri, zato je primeren dodatek k juham in omakam namesto kisle smetane. Doma ga lahko pripravimo tako, da navaden polnomastni jogurt precedimo skozi gazo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 453.09 KJ 1201.85 KJ 5.41 % 14.36 %
  108.29 kcal 287.25 kcal 5.41 % 14.36 %
Beljakovine 4.71 g 12.5 g 9.42 % 25 %
Ogljikovi hidrati 8.67 g 23 g 3.21 % 8.52 %
od teh sladkorji 1.32 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.09 g 13.5 g 7.27 % 19.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.94 g 2.5 g 4.7 % 12.5 %
Vlaknine 1.13 g 3 g 4.52 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.25 mg    
Magnezij 17.44 mg 46.25 mg    
Kalij 303.49 mg 805 mg    
Kalcij 29.41 mg 78 mg    
Fosfor 105.66 mg 280.25 mg    
Cink 0.19 mg 0.5 mg    
Selen 9.52 mg 25.25 mg    
Vitamin A 205.28 iu 544.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.84 mg 28.75 mg    
Vitamin D 0.19 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Iztok Strel 22.03.2013 12:07:56
Super hrana za telo........
Dani Goltnik 1 23.03.2013 07:54:10
potem se pa ti slabo spoznaš na hrano
divus 07.05.2013 07:08:12
ko ne vem kaj bi človek skuhal- pridem na ta portal in kosilo je tu, zdi se mi super...
Več komentarjev