Masa za palačinke
SLOVENSKA

Masa za palačinke

Pri pripravi mase za palačinke ne moremo bistveno zgrešiti. V osnovi moramo paziti predvsem na to, da je gladka in tako tekoča, da jo lahko brez večjih težav vlijemo v ponev in razlijemo po njej.

SESTAVINE

Sestavine za
100
g
moke (gladke ali pol gladke, pol ostre)
1
žlička
sladkorja
2
ščepca
soli
2
jajci
300
ml
mleka
1
žlica
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 7 min

V skledo stresemo moko. Dodamo soli in sladkor, dobro premešamo in na sredini naredimo jamico. V jamico ubijemo jajci ter prilijemo približno 50 ml mleka in eno žlico olja.

Sestavine v jamici pričnemo mešati z ročno metlico ali mešalnikom in med mešanjem postopoma zajemamo moko okoli jamice. Mešamo tako dolgo, da v zmes vmešamo vso moko (po potrebi prilijemo še malo mleka) ter dobimo gladko in gosto zmes brez grudic.

Nato med nenehnim mešanjem v tankem curku v skledo počasi vlivamo preostalo mleko. Ko prilijemo vse mleko in dobimo gladko in tekoče testo, prenehamo z mešanjem. Masa mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. Če je vodena, dodamo še malo moke. 

Pripravljeno maso pred peko pustimo počivati 15 do 30 minut, da lahko škrobna zrnca v tekočini nabreknejo. Pred peko jo obvezno še enkrat dobro premešamo.

Dodatni nasvet

Iz navedenih sestavin spečemo približno 8 tankih palačink.

Namesto mleka lahko uporabimo vodo, pinjenec ali rastlinsko mleko. Voda naredi testo bolj rahlo, z mlekom pripravljeno testo pa je bolj gladko in lepše porjavi.

V maso po želji dodamo vanilijeve arome ali mletega cimeta.

Recept za maso za palačinke z mineralno vodo si lahko ogledate TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1080.43 KJ697.68 KJ12.91 %8.34 %
258.23 kcal166.75 kcal12.91 %8.34 %
Beljakovine10.07 g6.5 g20.14 %13 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.58 g

1.16 g
19.75 g

0.75 g
11.33 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.52 g

1.94 g
5.5 g

1.25 g
12.17 %

9.7 %
7.86 %

6.25 %
Vlaknine0.77 g0.5 g3.08 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.77 mg0.5 mg
Magnezij14.71 mg9.5 mg
Kalij116.14 mg75 mg
Kalcij36 mg23.25 mg
Fosfor149.05 mg96.25 mg
Cink0.39 mg0.25 mg
Selen29.04 mg18.75 mg
Vitamin A292.68 iu189 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.77 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Doslej testirali 13 ljudi, vsi so negativni. ...
ŠPORT
Setien pred gostovanjem Barce v Neaplju: Vemo, kakšno ...
POP IN
Lea Sirk: Z Gabrom sva šla vsak svojo pot
TV ODDAJE
Zvezde plešejo: s katerim soplesalcem bodo plesale ...
VIZITA.SI
10 najbolj zdravih živil za vaše srce
OKUSNO.JE
Preprosta jed, ki pomaga pri prehladu in prebavnih ...
ZADOVOLJNA.SI
Razkrivamo 3 top barve las, ki so navdušile zvezdnice
MOSKISVET.COM
Hrvatica mestno življenje zamenjala za življenje na ...
BIBALEZE.SI
Ko zaradi pluska ni sreče in veselja
CEKIN.SI
'Napad' na trgovine: Italijani si pripravljajo zaloge ...
DOMINVRT.SI
To je novi dom Meghan in Harryja, vreden več kot 6 ...
ZADOVOLJNA.SI
Osvojite sanjsko doživetje na filmskem festivalu v ...