Masa za palačinke
SLOVENSKA

Masa za palačinke

Pri pripravi mase za palačinke ne moremo bistveno zgrešiti. V osnovi moramo paziti predvsem na to, da je gladka in tako tekoča, da jo lahko brez večjih težav vlijemo v ponev in razlijemo po njej.

SESTAVINE

Sestavine za
100
g
moke (gladke ali pol gladke, pol ostre)
1
žlička
sladkorja
2
ščepca
soli
2
jajci
300
ml
mleka
1
žlica
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 7 min

V skledo stresemo moko. Dodamo soli in sladkor, dobro premešamo in na sredini naredimo jamico. V jamico ubijemo jajci ter prilijemo približno 50 ml mleka in eno žlico olja.

Sestavine v jamici pričnemo mešati z ročno metlico ali mešalnikom in med mešanjem postopoma zajemamo moko okoli jamice. Mešamo tako dolgo, da v zmes vmešamo vso moko (po potrebi prilijemo še malo mleka) ter dobimo gladko in gosto zmes brez grudic.

Nato med nenehnim mešanjem v tankem curku v skledo počasi vlivamo preostalo mleko. Ko prilijemo vse mleko in dobimo gladko in tekoče testo, prenehamo z mešanjem. Masa mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. Če je vodena, dodamo še malo moke. 

Pripravljeno maso pred peko pustimo počivati 15 do 30 minut, da lahko škrobna zrnca v tekočini nabreknejo. Pred peko jo obvezno še enkrat dobro premešamo.

Dodatni nasvet

Iz navedenih sestavin spečemo približno 8 tankih palačink.

Namesto mleka lahko uporabimo vodo, pinjenec ali rastlinsko mleko. Voda naredi testo bolj rahlo, z mlekom pripravljeno testo pa je bolj gladko in lepše porjavi.

V maso po želji dodamo vanilijeve arome ali mletega cimeta.

Recept za maso za palačinke z mineralno vodo si lahko ogledate TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti975.67 KJ605.63 KJ11.66 %7.24 %
233.19 kcal144.75 kcal11.66 %7.24 %
Beljakovine10.47 g6.5 g20.94 %13 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
31.82 g

1.21 g
19.75 g

0.75 g
11.79 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.83 g

1.61 g
3 g

1 g
6.9 %

8.05 %
4.29 %

5 %
Vlaknine0.81 g0.5 g3.24 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.81 mg0.5 mg
Magnezij15.3 mg9.5 mg
Kalij120.82 mg75 mg
Kalcij37.45 mg23.25 mg
Fosfor155.05 mg96.25 mg
Cink0.4 mg0.25 mg
Selen30.21 mg18.75 mg
Vitamin A304.47 iu189 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.81 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Država je starostnike prepustila same sebi in ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
Anistonova priznala, da ni prvič na Instagramu: v ...
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako