Testenine s tapenade omako in papriko
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Testenine z omako tapenade in papriko

Tapenade oziroma tapenada je močno začinjen olivni pire iz Provanse, ki ga ponudimo k trdo kuhanim jajcem, surovi zelenjavi, testeninam ali pa uporabimo kot namaz na kruhu. Tokrat vam ponujamo recept za testenine.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 22 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo velik lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo testenine. Kuhamo jih toliko časa, kot je označeno na embalaži. Na začetku kuhanja testenine nekajkrat s kuhalnico dobro premešamo.

  • Med kuhanjem testenin pripravimo tapenade omako. Stroke česna olupimo. Olive, sardele, kapre in cele česnove stroke damo v kuhinjski mešalnik. Med miksanjem počasi prilivamo olivno olje in limonin sok. Vse skupaj po želji obdelamo v grob ali gladek pire. Pire po okusu začinimo s poprom in po potrebi tudi dodatno dosolimo. Papriki operemo in ju po dolžini prerežemo na pol. Odstranimo pecelj in semena, nato pa ju narežemo na ožje trakove.

  • Kuhane testenine dobro odcedimo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na hitro prepražimo trakove paprike, da se rahlo rjavo obarvajo. Med praženjem trakove večkrat premešamo s kuhalnico.

  • V ponvi ali večji skledi skupaj zmešamo odcejene testenine, tapenade omako in trakove paprike. Pripravljene testenine razporedimo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1042.07 KJ 4991.51 KJ 12.45 % 59.65 %
  249.06 kcal 1193 kcal 12.45 % 59.65 %
Beljakovine 16.28 g 78 g 32.56 % 156 %
Ogljikovi hidrati 16.81 g 80.5 g 6.23 % 29.81 %
od teh sladkorji 0.73 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.64 g 55.75 g 16.63 % 79.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.83 g 8.75 g 9.15 % 43.75 %
Vlaknine 1.1 g 5.25 g 4.4 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.09 mg 10 mg    
Magnezij 47.86 mg 229.25 mg    
Kalij 344.36 mg 1649.5 mg    
Kalcij 125.52 mg 601.25 mg    
Fosfor 166.23 mg 796.25 mg    
Cink 1.15 mg 5.5 mg    
Selen 45.93 mg 220 mg    
Vitamin A 265.5 iu 1271.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.1 mg 62.75 mg    
Vitamin D 0.47 mg 2.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev