Testenine s piščancem, špinačo in paradižniki
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Peresniki s piščancem

Testenine s piščancem, špinačo in paradižniki združujejo več odlik: so nasitne, lahko prebavljive in ravno prav kremaste. Zato so odlična poletna jed.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 18 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Piščančje zrezke oplaknemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjskimi brisačkami. Na obeh straneh jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Paradižnike operemo in prerežemo na pol. Liste mlade špinače očistimo, operemo in dobro osušimo.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec z ustrezno količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, jo solimo, nato pa v krop stresemo testenine. Kuhamo jih toliko časa, kot je označeno na embalaži.

  • Med kuhanjem testenin v ponvi segrejemo olivno olje. Na segretem olju na obeh straneh popečemo piščančje zrezke. Pečene zrezke preložimo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da zrezki ostanejo topli.

  • V ponev stresemo češnjeve paradižnike in jih na visoki temperaturi hitro prepražimo. Popražene paradižnike stresemo na krožnik.

  • V ponev prilijemo piščančjo jušno osnovo. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odstranimo vse karamelizirane koščke, ki so ostali od pečenja mesa. Ko piščančja osnova zavre, temperaturo znižamo in prilijemo smetano. Kuhane testenine dobro odcedimo. Odcejene testenine stresemo v ponev in jih dobro premešamo z omako. Po okusu dodatno začinimo s poprom in soljo.

  • Testenine stresemo v večjo skledo. Pečene piščančje zrezke narežemo na 1 cm debele trakove. Po testeninah razporedimo liste špinače, češnjeve paradižnike in piščančje trakove. Po vrhu naribamo parmezan.

  • Pripravljeno jed na mizo serviramo kar v skledi.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 566.01 KJ 3126.49 KJ 6.76 % 37.36 %
  135.28 kcal 747.25 kcal 6.76 % 37.36 %
Beljakovine 5.3 g 29.25 g 10.6 % 58.5 %
Ogljikovi hidrati 15.48 g 85.5 g 5.73 % 31.67 %
od teh sladkorji 1.49 g 8.25 g 0 % 0 %
Maščobe 4.89 g 27 g 6.99 % 38.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.04 g 11.25 g 10.2 % 56.25 %
Vlaknine 1.22 g 6.75 g 4.88 % 27 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 1.5 mg    
Magnezij 23.67 mg 130.75 mg    
Kalij 234.67 mg 1296.25 mg    
Kalcij 36.89 mg 203.75 mg    
Fosfor 83.82 mg 463 mg    
Cink 0.18 mg 1 mg    
Selen 13.53 mg 74.75 mg    
Vitamin A 1016.84 iu 5616.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.6 mg 47.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
bo za ponovit
Več komentarjev