Okusni zrezki, ki jih zaokroži aromatičen okus žajblja.
Zrezke temeljito operemo, osušimo in potolčemo s tolkačem za meso. Žajbljeve liste operemo, osušimo in položimo na zrezke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje, na katerem popečemo zrezke. Najprej jih 2-3 minute pečemo na tisti strani, kjer ni žajblja, nato pa jih previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani.
Zrezke po okusu posolimo in popopramo ter pokapamo z malo belega vina. Nato jih poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. V ponev vlijemo preostalo vino in dodamo maslo. Vse skupaj zavremo, prelijemo po zrezkih in postrežemo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 613 KJ | 1802.26 KJ | 7.33 % | 21.54 % |
| 146.51 kCal | 430.75 kCal | 7.33 % | 21.54 % | |
| Beljakovine | 17.09 g | 50.25 g | 34.18 % | 100.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.55 g 0 g | 7.5 g 0 g | 0.94 % | 2.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.46 g 1.96 g | 19 g 5.75 g | 9.23 % 9.8 % | 27.14 % 28.75 % |
| Vlaknine | 1.53 g | 4.5 g | 6.12 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.94 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 36.48 mg | 107.25 mg | ||
| Kalij | 315.99 mg | 929 mg | ||
| Kalcij | 79 mg | 232.25 mg | ||
| Fosfor | 184.44 mg | 542.25 mg | ||
| Cink | 2.72 mg | 8 mg | ||
| Selen | 7.14 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 204.34 iu | 600.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.02 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
