Telečja juha
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Telečja juha

Juhica, ki nas bo napolnila z energijo in poskrbela za vnos telesu pomembnih vitaminov.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Meso pod tekočo vodo operemo, ga s papirnato brisačko osušimo in narežemo na koščke. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega natočimo približno 2 litra mrzle vode, ki jo rahlo osolimo.

  • Koščke mesa stresemo v lonec in počakamo, da voda zavre. Nato juho na zmernem ognju kuhamo še nadaljnjih 20 minut.

  • Medtem olupimo in operemo korenje, krompir in gomoljno zeleno. Prvega narežemo na kolobrčke, zeleno in krompir pa na manjše koščke. Peteršilj in por temeljito operemo, nato por očistimo in ga narežemo na manjše kolobarje. Peteršilj otresemo in drobno sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v katero damo 1,5 dl vode. Vanjo stresemo koščke zelenjave in peteršilj ter jih kuhamo približno 6 minut. Med kuhanjem nenehno mešamo.

  • Zelenjavo dodamo k mesu in vse skupaj kuhamo še 15 minut. Juho serviramo v globoke krožnike in jo ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da nam meso nareže že mesar.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 143.55 KJ 1427.79 KJ 1.72 % 17.06 %
  34.31 kcal 341.25 kcal 1.72 % 17.06 %
Beljakovine 1.58 g 15.75 g 3.16 % 31.5 %
Ogljikovi hidrati 5.93 g 59 g 2.2 % 21.85 %
od teh sladkorji 0.6 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 0.18 g 1.75 g 0.26 % 2.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.05 g 0.5 g 0.25 % 2.5 %
Vlaknine 0.75 g 7.5 g 3 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.1 mg 1 mg    
Magnezij 10.96 mg 109 mg    
Kalij 176.93 mg 1760 mg    
Kalcij 11.74 mg 116.75 mg    
Fosfor 39.31 mg 391 mg    
Cink 0.18 mg 1.75 mg    
Selen 0.48 mg 4.75 mg    
Vitamin A 600.6 iu 5974.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.04 mg 70 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev