Ker za pripravo uporabimo kar kupljeno omako in hitro pripravljene testenine, je priprava resnično zelo hitra in enostavna.
Zelenjavo najprej očistimo in operemo. Narežemo jo na tanke rezance. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino rahlo osoljene vode za kuhanje testenin (glej nasveti).
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popražimo narezano zelenjavo. V prepraženo zelenjavo vmešamo paradižnikovo omako z začimbami.
V krop stresemo tanke špagete in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedimo in pri tem prihranimo malo vode, v kateri smo testenine kuhali. Odcejene špagete skupaj s prihranjeno tekočino vmešamo v ponev z omako.
Pripravljene testenine serviramo na krožnike, potrosimo s parmezanom in postrežemo.
Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.
Namesto tankih špagetov lahko uporabite špagete št. 5 ali polnozrnate špagete.
Z uporabo svežih aromatičnih zelišč lahko še poudarite okus in aromo zelenjave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 879.1 KJ | 2043.88 KJ | 10.51 % | 24.43 % |
| 210.11 kCal | 488.5 kCal | 10.51 % | 24.43 % | |
| Beljakovine | 6.34 g | 14.75 g | 12.68 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.59 g 1.51 g | 82.75 g 3.5 g | 13.18 % | 30.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.87 g 0.32 g | 9 g 0.75 g | 5.53 % 1.6 % | 12.86 % 3.75 % |
| Vlaknine | 5.38 g | 12.5 g | 21.52 % | 50 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.97 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 86.88 mg | 202 mg | ||
| Kalij | 344.09 mg | 800 mg | ||
| Kalcij | 46.24 mg | 107.5 mg | ||
| Fosfor | 171.4 mg | 398.5 mg | ||
| Cink | 0.86 mg | 2 mg | ||
| Selen | 27.1 mg | 63 mg | ||
| Vitamin A | 2202.37 iu | 5120.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.28 mg | 19.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
