Kosilo, nad katerim bodo navdušeni tako ljubitelji zelenjave kot privrženci mesnih specialitet!
Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Peteršilj operemo, otresemo in listke prav tako na drobno nasekljamo. Pršut in šunko narežemo na manjše koščke. Bučki temeljito operemo in narežemo na kolobarčke, ki jih nato razpolovimo. Odpremo pločevinko črnih oliv, jih temeljito odcedimo in narežemo na kolobarčke. Temeljito operemo tudi obe rumeni papriki, jima odstranimo semena in ju narežemo na manjše koščke.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec s 4 litri osoljene vode in počakamo, da voda zavre. V krop stresemo ploščate špagete, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Med kuhanjem testenin na kuhalnik pristavimo večjo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje. Na njem na hitro prepražimo česen, da zadiši, nato pa dodamo še koščke šunke, pršuta, paprike in bučk ter olive in vse skupaj med mešanjem pražimo na zmernem ognju približno 8 minut.
Kuhane špagete temeljito odcedimo, stresemo v ponev in pomešamo s pripravljeno omako. Po okusu jih dosolimo, serviramo v globoke krožnike, potresemo s peteršiljem in ponudimo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 555.72 KJ | 2366.05 KJ | 6.64 % | 28.28 % |
| 132.82 kCal | 565.5 kCal | 6.64 % | 28.28 % | |
| Beljakovine | 5.7 g | 24.25 g | 11.4 % | 48.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.27 g 0 g | 69.25 g 0 g | 6.03 % | 25.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.4 g 0.53 g | 18.75 g 2.25 g | 6.29 % 2.65 % | 26.79 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1.12 g | 4.75 g | 4.48 % | 19 % |
| Folna kislina | 36.17 g | 154 g | ||
| Železo | 1.64 mg | 7 mg | ||
| Magnezij | 23.14 mg | 98.5 mg | ||
| Kalij | 204.87 mg | 872.25 mg | ||
| Kalcij | 39.28 mg | 167.25 mg | ||
| Fosfor | 87.14 mg | 371 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 3.93 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin A | 267.82 iu | 1140.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 31.65 mg | 134.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
