Tajski piščančji curry
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tajski piščančji curry

Piščančji curry je odlična izbira za trenutke, ko si zaželite rahlo pikantne in hitro pripravljene jedi na žlico. Recept lahko brez težav prilagajate svojim željam - če imate radi pekoče, dodajte še malo čilija ali kajenskega popra, če nimate pak choia, uporabite blitvo ali špinačo, če pa bi radi dodali še malo hrustljavosti, uporabite kar popražene indijske oreščke (arašide) in jih potrosite po pripravljeni jedi. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • V skledici zmešamo začimbe: koriander, kumin, klinčki, cimet, kardamom, črni in kajenski poper ter kurkuma. Piščančje meso operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na manjše kose. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Ingver olupimo, čili pa operemo in očistimo. Ingver drobno sesekljamo, čili narežemo na rezine. 

  • V voku (ponvi) dobro segrejemo olje. Dodamo čebulo in čili ter ju med mešanjem pražimo 2 do 3 minute. Dodamo ingver, česen in začimbe ter sestavine med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. 

  • V vok prilijemo kokosovo mleko in dodamo piščančje meso. Začinimo s soljo, dobro premešamo in na zmernem ognju pokrito kuhamo 20 minut. Medtem očistimo in operemo pak choi in ga narežemo na manjše kose, ki jih zadnjih 10 minut kuhanja dodamo v vok. 

  • Ko se piščančje meso zmehča, vok odstavimo. Prilijemo limetin sok in curry dobro premešamo. Jed po potrebi dodatno posolimo in/ali popopramo. Ponudimo s kuhanim rižem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 647.1 KJ 2219.61 KJ 7.73 % 26.53 %
  154.66 kcal 530.5 kcal 7.73 % 26.53 %
Beljakovine 7.8 g 26.75 g 15.6 % 53.5 %
Ogljikovi hidrati 3.64 g 12.5 g 1.35 % 4.63 %
od teh sladkorji 1.46 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.37 g 39 g 16.24 % 55.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.22 g 24.75 g 36.1 % 123.75 %
Vlaknine 0.95 g 3.25 g 3.8 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.66 mg 2.25 mg    
Magnezij 25.87 mg 88.75 mg    
Kalij 239.72 mg 822.25 mg    
Kalcij 34.77 mg 119.25 mg    
Fosfor 101.17 mg 347 mg    
Cink 0.73 mg 2.5 mg    
Selen 6.78 mg 23.25 mg    
Vitamin A 736.08 iu 2524.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.21 mg 48.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev