To preprosto sladko omako lahko uporabljamo kot prilogo k ocvrtim ali na žaru pečenim ribam ter spomladanskim zvitkom.
Čilije operemo, jim odstranimo peclje in semena ter jih narežemo na tanke rezine. Česen olupimo in zelo na drobno sesekljamo. Kos ingverja olupimo in narežemo na tanke rezance.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo vodo in dodamo sladkor. Segrevamo toliko časa, da se sladkor stopi in nastane nekoliko gostejši sirup. V sirup stresemo vse sestavine razen koriandra, zavremo in pustimo, da tekočina rahlo vre 3 minute.
Omako zlijemo v skledico in počakamo, da se ohladi. Koriander operemo, otresemo in drobno sesekljamo. V ohlajeno omako vmešamo koriander in omako po potrebi dosolimo. Pripravljeno omako postrežemo kot prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 577.89 KJ | 397.48 KJ | 6.91 % | 4.75 % |
| 138.12 kCal | 95 kCal | 6.91 % | 4.75 % | |
| Beljakovine | 0.73 g | 0.5 g | 1.46 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.71 g 29.08 g | 22.5 g 20 g | 12.11 % | 8.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.36 g | 0.25 g | 1.44 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 17.08 mg | 11.75 mg | ||
| Kalij | 244.26 mg | 168 mg | ||
| Kalcij | 20.72 mg | 14.25 mg | ||
| Fosfor | 38.17 mg | 26.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.73 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 623 iu | 428.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 95.23 mg | 65.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
