Tagliatelle z lososom in grahom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tagliatelle z lososom in grahom

Okusen, lahek in hitro pripravljen obrok, ki si ga lahko privoščimo tudi med tednom, ko se utrujeni vrnemo iz službe.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 22 min

Priprava

  • Lososove fileje operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. S prsti gremo čez meso in s pinceto odstranimo manjše koščice. Filje začinimo s poprom in soljo. Peteršilj po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Grobo ga sesekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. Približno 2 minuti pred koncem kuhanja v lonec dodamo grah in pustimo, da se kuha skupaj s testeninami.

  • Medtem ko se testenine kuhajo, na srednje močnem ognju dobro segrejemo ponev. V segreto ponev vlijemo dve žlici olja, počakamo, da se segreje, nato pa v ponev položimo začinjene fileje lososa. Najprej jih od 2 do 3 minute brez premikanja in obračanja pečemo na strani, kjer je bila koža. Nato fileje previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani (še približno 3 do 4 minute). Če imamo debelejše fileje, jih kratek čas pečemo tudi na strani.

  • Pečene fileje preložimo na krožnik in odstranimo kožo. Z vilicami jih natrgamo na manjše kose. Testenine in grah dobro odcedimo in stresemo v večjo skledo. Dodamo naribano limonino lupinico, limonin sok, olivno olje, koščke lososa in peteršilj ter vse skupaj dobro premešamo.

  • Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo s solato.

Dodatni nasveti

V pripravljene testenine lahko po želji vmešamo tudi eno ali dve žlici kisle smetane.

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1003.07 KJ 2505.17 KJ 11.99 % 29.94 %
  239.74 kcal 598.75 kcal 11.99 % 29.94 %
Beljakovine 13.31 g 33.25 g 26.62 % 66.5 %
Ogljikovi hidrati 24.42 g 61 g 9.04 % 22.59 %
od teh sladkorji 0.9 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 9.01 g 22.5 g 12.87 % 32.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.2 g 3 g 6 % 15 %
Vlaknine 1 g 2.5 g 4 % 10 %
Folna kislina 61.66 g 154 g    
Železo 1.3 mg 3.25 mg    
Magnezij 35.24 mg 88 mg    
Kalij 261.06 mg 652 mg    
Kalcij 32.03 mg 80 mg    
Fosfor 180.08 mg 449.75 mg    
Cink 0.5 mg 1.25 mg    
Selen 10.61 mg 26.5 mg    
Vitamin A 194.19 iu 485 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.31 mg 20.75 mg    
Vitamin D 0.3 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev