Vam pri tacosih ne diši ravno mleto meso in bi raje poskusili kaj bolj morskega in zdravega? Repki bodo kot nalašč pravi za to.
Repke dobro operemo pod tekočo vodo in jih osušimo. Česen olupimo, stremo z nožem in na drobno sesekljamo. Čebulo operemo, odstranimo zunanji ovoj in na drobno sesekljamo. Avokado in mango dobro operemo. Mango olupimo, mu odstranimo peško in ga narežemo na kocke. Avokado zarežemo okoli in okoli, zavrtimo in dvignemo. Odstranimo peško. Avokadovo meso odstranimo iz lupine in narežemo na kocke.
Segrejemo vok in vanj vlijemo olje. Na olje stresemo čebulo, ki jo med nenehnim mešanjem na zmernem ognju pražimo 3 minute. Dodamo česen in pražimo še 2 minuti. Nato v ponev stresemo kozice, posolimo in popopramo. Vse skupaj na hitro popražimo, tako da se repki obarvajo rožnato in se skrčijo (približno 3 minute). Vok odstavimo.
Pečico segrejemo na 180°C. Na pekač položimo papir za peko, nanj pa taco pšenične tortilje, ki jih za 3 minute potisnemo v pečico. Operemo berivko in jo enakomerno razporedimo v vse tortilje. Po berivki enakomerno razporedimo repke kozic, avokado in mango. Tacose postrežemo takoj.
Po želji koščke ananasa prelijemo z malo limoninega soka, da ne počrnijo.
V tacose lahko dodamo tudi nekaj lističev mete.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 441.91 KJ | 726.97 KJ | 5.28 % | 8.69 % |
| 105.62 kCal | 173.75 kCal | 5.28 % | 8.69 % | |
| Beljakovine | 4.71 g | 7.75 g | 9.42 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.14 g 3.5 g | 11.75 g 5.75 g | 2.64 % | 4.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.08 g 0.76 g | 10 g 1.25 g | 8.69 % 3.8 % | 14.29 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.98 g | 3.25 g | 7.92 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.91 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 257.9 mg | 424.25 mg | ||
| Kalcij | 31.31 mg | 51.5 mg | ||
| Fosfor | 100.3 mg | 165 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.97 mg | 14.75 mg | ||
| Vitamin A | 822.49 iu | 1353 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.13 mg | 23.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
