Svinjski zrezki v smetanovi omaki
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjski zrezki v smetanovi omaki

Preprosta in hitro pripravljena jed, po kateri si boste obliznili vse prste. Za še večji užitek jo kombinirajte z najljubšo prilogo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 3 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Svinjske zrezke na obeh straneh rahlo posolimo in popopramo. V ponvi segrejemo olje, na katerem popečemo zrezke. Na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti.

  • Popečene zrezke preložimo na krožnik, ki ga pokrijemo, da ostanejo zrezki topli. V ponev vlijemo vino in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odstranimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med pečenjem mesa. Pustimo, da približno 1/3 vina povre.

  • Po približni 2 minutah dodamo gorčico in smetano. S kuhalnico dobro premešamo, da nastane enotna omaka. V omako položimo zrezke (prilijemo tudi tekočino, ki se je nabrala na krožniku) in pustimo, da se vse skupaj na nizki temperaturi kuha še 10 do 15 minut. Omako po želji dodatno začinimo s poprom in soljo.

  • Zrezke serviramo na krožnike in prelijemo s pripravljeno omako. Pripravljeno jed postrežemo z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Namesto zrezkov lahko uporabimo medaljone.

Vino po želji nadomestimo z vodo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 888.39 KJ 1801.21 KJ 10.62 % 21.53 %
  212.33 kcal 430.5 kcal 10.62 % 21.53 %
Beljakovine 12.95 g 26.25 g 25.9 % 52.5 %
Ogljikovi hidrati 0.99 g 2 g 0.37 % 0.74 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 16.03 g 32.5 g 22.9 % 46.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.03 g 14.25 g 35.15 % 71.25 %
Vlaknine 0.12 g 0.25 g 0.48 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 18.37 mg 37.25 mg    
Kalij 266.46 mg 540.25 mg    
Kalcij 32.68 mg 66.25 mg    
Fosfor 147.35 mg 298.75 mg    
Cink 0.49 mg 1 mg    
Selen 22.19 mg 45 mg    
Vitamin A 425.65 iu 863 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
kje naj dobim 230ml smetane v enem lončku? a 200ml je lahko!?! ;)
obala14 22.01.2014 15:14:04
ma seveda je lahko,če ti je pregosto dodaj malo mleka.
Anja Behek 13.08.2014 15:55:57
V tetrapaku je dobiš 500 ml :) Jaz sem dala smetano za kuhanje - vrhunsko!
Več komentarjev