Svinjski medaljoni v smetanovi omaki s sirom

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjski medaljoni v smetanovi omaki s sirom

Hitro pripravljena jed, h kateri se priležejo številne priloge: njoki, pire krompir, kuhane testenine ali riž in cmoki

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Svinjski file operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na 1,5 cm debele medaljone, ki jih na obeh straneh rahlo posolimo in popopramo. 

  • Na kuhalnik pristavimo ponev z oljem. Ko se olje segreje, v ponev dodamo začinjene medaljone in jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo. Popečene medaljone poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku.  

  • V ponev vlijemo smetano in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med peko mesa. Dodamo nariban sir in nenehno mešamo, da se ves sir lepo stopi. Omako po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • V ponev z omako dodamo pečene medaljone in vse skupaj na zmerni temperaturi kuhamo še 2 do 3 minute (pazimo, da jed ne vre). Odstavimo, na krožnike serviramo medaljone in jih prelijemo z omako. Pripravljeno jed postrežemo z izbrano prilogo. 

Dodatni nasveti

Če želimo, lahko v omako vmešamo žličko gorčice. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 885.04 KJ 2090.95 KJ 10.58 % 24.99 %
  211.53 kcal 499.75 kcal 10.58 % 24.99 %
Beljakovine 15.24 g 36 g 30.48 % 72 %
Ogljikovi hidrati 0.53 g 1.25 g 0.2 % 0.46 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 15.45 g 36.5 g 22.07 % 52.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.15 g 19.25 g 40.75 % 96.25 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 21.48 mg 50.75 mg    
Kalij 285.19 mg 673.75 mg    
Kalcij 82.75 mg 195.5 mg    
Fosfor 215.98 mg 510.25 mg    
Cink 0.85 mg 2 mg    
Selen 20.21 mg 47.75 mg    
Vitamin A 460 iu 1086.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev