Ko boste postavili na mizo okusno svinjsko ribico z rdečim zeljem in krompirčkom, bo zadišalo po domačem objemu.
Meso operemo in narežemo na 8 enako velikih medaljončkov. V skledi skupaj zmešamo rožmarin, med, olje, sol in poper. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, v katero položimo meso in ga mariniramo vsaj 1 uro. Vmes ga nekajkrat obrnemo.
Pečico segrejemo na 180 °C. V manjši pekač položimo marinirano meso in ga prelijemo s preostalo marinado. Pekač potisnemo v pečico in meso pečemo 40 minut. Med pečenjem ga večkrat prelijemo s sokom iz pekača.
Pečene kose svinjske ribice vzamemo iz pečice in po dve skupaj serviramo na krožnike. Omako iz pekača lahko prelijemo čez meso ali postrežemo v skodelici kot prilogo. Svinjsko ribico postrežemo skupaj z rdečim zeljem in kuhanim krompirjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 523.71 KJ | 1086.79 KJ | 6.26 % | 12.99 % |
| 125.17 kCal | 259.75 kCal | 6.26 % | 12.99 % | |
| Beljakovine | 19.28 g | 40 g | 38.56 % | 80 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.29 g 1.93 g | 4.75 g 4 g | 0.85 % | 1.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.89 g 0.96 g | 6 g 2 g | 4.13 % 4.8 % | 8.57 % 10 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 0.5 g | 0.96 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 27.59 mg | 57.25 mg | ||
| Kalij | 386.84 mg | 802.75 mg | ||
| Kalcij | 15.06 mg | 31.25 mg | ||
| Fosfor | 234.68 mg | 487 mg | ||
| Cink | 0.96 mg | 2 mg | ||
| Selen | 28.91 mg | 60 mg | ||
| Vitamin A | 24.46 iu | 50.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.36 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
