Izgledajo sočno, dišijo omamno, okus pa je božanski...
Česen olupimo, operemo, stremo z nožem in drobno sesekljamo. V večji skledi skupaj zmešamo balzamični kis, olivno olje, česen in gorčico. Meso operemo in s papirnato brisačko osušimo. Položimo ga v marinado in večkrat obrnemo, da se na obeh straneh enakomerno marinira. Marinira naj se vsaj 10 minut.
Žar ponev dobro segrejemo. Kotlete vzamemo iz marinade in odstranimo vse morebitne koščke česna, ki se držijo mesa. Položimo jih na ponev in pečemo po 4 minute na vsaki strani.
Nato meso preložimo na krožnike, jih posolimo in popopramo. Kot prilogo ponudimo zelenjavo ali krompir.
Namesto, da meso pripravimo v ponvi za žar, ga lahko pripravimo tudi na pravem žaru.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 786.13 KJ | 1120.27 KJ | 9.39 % | 13.39 % |
| 187.89 kCal | 267.75 kCal | 9.39 % | 13.39 % | |
| Beljakovine | 17.72 g | 25.25 g | 35.44 % | 50.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.93 g 0.7 g | 2.75 g 1 g | 0.71 % | 1.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.18 g 2.11 g | 14.5 g 3 g | 14.54 % 10.55 % | 20.71 % 15 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.04 mg | 34.25 mg | ||
| Kalij | 338.95 mg | 483 mg | ||
| Kalcij | 14.91 mg | 21.25 mg | ||
| Fosfor | 197.72 mg | 281.75 mg | ||
| Cink | 0.7 mg | 1 mg | ||
| Selen | 28.42 mg | 40.5 mg | ||
| Vitamin A | 6.14 iu | 8.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.88 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
