Zelo preprost recept za hitro pripravljen hranljiv obrok, h kateremu se odlično prileže kos kruha.
Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Čebulo olupimo in razpolovimo. Obe polovici zrežemo na tanke rezine. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo.
V večjo skledo stresemo odcejen fižol in ga po okusu začinimo s soljo, oljem in kisom. Dodamo narezano čebulo in sesekljan peteršilj ter solato dobro premešamo.
Svinjske kotlete operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in na obeh straneh začinimo s poprom in soljo. Ob strani jih zarežemo, da se nam med peko ne bodo zvijali.
V ponvi segrejemo olje, na katerem zlato rumeno spečemo začinjene kotlete.
Pečene kotlete serviramo na krožnike in zraven priložimo fižolovo solato. Pripravljeno jed takoj postrežemo.
Namesto kisa lahko uporabimo limonin sok.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 654.71 KJ | 2234.26 KJ | 7.82 % | 26.7 % |
| 156.48 kCal | 534 kCal | 7.82 % | 26.7 % | |
| Beljakovine | 14.14 g | 48.25 g | 28.28 % | 96.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.82 g 0.29 g | 33.5 g 1 g | 3.64 % | 12.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.64 g 1.17 g | 19.25 g 4 g | 8.06 % 5.85 % | 27.5 % 20 % |
| Vlaknine | 2.27 g | 7.75 g | 9.08 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.1 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 37.22 mg | 127 mg | ||
| Kalij | 409.01 mg | 1395.75 mg | ||
| Kalcij | 38.46 mg | 131.25 mg | ||
| Fosfor | 159.56 mg | 544.5 mg | ||
| Cink | 0.88 mg | 3 mg | ||
| Selen | 17.29 mg | 59 mg | ||
| Vitamin A | 2.2 iu | 7.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.51 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
