Slovenska
Svinjske zarebrnice s krompirjem
Sočno svinjsko meso, popečeno na maslu, položeno na posteljico iz bučk in korenčka in obkroženo s kuhanim krompirjem.
Sočno svinjsko meso, popečeno na maslu, položeno na posteljico iz bučk in korenčka in obkroženo s kuhanim krompirjem.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem pripravimo kuhan krompir. Zarebrnice operemo in do suhega obrišemo. Nato jih na obeh straneh popopramo.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri razpustimo maslo. Na maslu popečemo zarebrnice; na vsaki strani jih pečemo 5 minut. Pečene zarebrnice solimo, vzamemo iz ponve in postavimo na toplo.
Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na ožje palčke. Bučke očistimo, operemo in narežemo na tanke kolute. Zelenjavo stresemo v ponev, prilijemo malo vode in pristavimo. Ko zavre, zelenjavo dušimo še 5 minut, da se zmehča. Po okusu solimo in popramo.
Omako z zelenjavo razporedimo na krožnike, dodamo zarebrnice, ki jih dekoriramo z vejico timijana in obložimo s kuhanim krompirjem ter jed postrežemo.
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 590.95 KJ | 2368.14 KJ | 7.06 % | 28.3 % |
| 141.24 kCal | 566 kCal | 7.06 % | 28.3 % | |
| Beljakovine | 6.92 g | 27.75 g | 13.84 % | 55.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.98 g 0.62 g | 40 g 2.5 g | 3.7 % | 14.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.24 g 3.37 g | 29 g 13.5 g | 10.34 % 16.85 % | 41.43 % 67.5 % |
| Vlaknine | 1.5 g | 6 g | 6 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.06 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 22.65 mg | 90.75 mg | ||
| Kalij | 380.54 mg | 1525 mg | ||
| Kalcij | 13.16 mg | 52.75 mg | ||
| Fosfor | 108.8 mg | 436 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Selen | 9.86 mg | 39.5 mg | ||
| Vitamin A | 114.72 iu | 459.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.92 mg | 47.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
