Hitro in okusno pripravljena svinjska ribica za odlično kosilo, ki ga lahko pripravimo tudi med tednom.
Meso po potrebi očistimo (porežemo maščobo in žilice), operemo pod tekočo vodo in s papirnatimi brisačkami dobro osušimo. V skledico dodamo med, limonin sok, sojino omako, ingver, sol, poper in česen v prahu. Vse skupaj z ročno metlico zmešamo v gladko zmes. Rožmarinovo vejico operemo in narežemo na manjše kose. Kose rožmarinove vejice na več mestih zapičimo v meso.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje položimo meso in ga dobrih 15 do 20 minut pečemo na zmernem ognju. Med peko ga večkrat obrnemo, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Vsakič, ko meso obrnemo, ga dobro premažemo s pripravljeno marinado.
Nato meso odstavimo na krožnik in ga pustimo stati vsaj 2 minuti. Medtem v ponev dodamo preostalo marinado in jo 2 minuti na zmerni temperaturi segrevamo toliko, da rahlo vre.
Omako nato odstavimo. Meso narežemo na 1 do 1,5 cm debele kose in čeznje prelijemo toplo omako ter takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 551.95 KJ | 976.96 KJ | 6.6 % | 11.68 % |
| 131.92 kCal | 233.5 kCal | 6.6 % | 11.68 % | |
| Beljakovine | 16.95 g | 30 g | 33.9 % | 60 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.63 g 6.92 g | 13.5 g 12.25 g | 2.83 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.54 g 0.85 g | 4.5 g 1.5 g | 3.63 % 4.25 % | 6.43 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.28 mg | 44.75 mg | ||
| Kalij | 359.04 mg | 635.5 mg | ||
| Kalcij | 7.34 mg | 13 mg | ||
| Fosfor | 211.02 mg | 373.5 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 25.42 mg | 45 mg | ||
| Vitamin A | 3.11 iu | 5.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.42 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
