Meso
Svinjska ribica z medom in ingverjem
Hitro in okusno pripravljena svinjska ribica za odlično kosilo, ki ga lahko pripravimo tudi med tednom.
Hitro in okusno pripravljena svinjska ribica za odlično kosilo, ki ga lahko pripravimo tudi med tednom.
Meso po potrebi očistimo (porežemo maščobo in žilice), operemo pod tekočo vodo in s papirnatimi brisačkami dobro osušimo. V skledico dodamo med, limonin sok, sojino omako, ingver, sol, poper in česen v prahu. Vse skupaj z ročno metlico zmešamo v gladko zmes. Rožmarinovo vejico operemo in narežemo na manjše kose. Kose rožmarinove vejice na več mestih zapičimo v meso.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje položimo meso in ga dobrih 15 do 20 minut pečemo na zmernem ognju. Med peko ga večkrat obrnemo, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Vsakič, ko meso obrnemo, ga dobro premažemo s pripravljeno marinado.
Nato meso odstavimo na krožnik in ga pustimo stati vsaj 2 minuti. Medtem v ponev dodamo preostalo marinado in jo 2 minuti na zmerni temperaturi segrevamo toliko, da rahlo vre.
Omako nato odstavimo. Meso narežemo na 1 do 1,5 cm debele kose in čeznje prelijemo toplo omako ter takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 551.95 KJ | 976.96 KJ | 6.6 % | 11.68 % |
| 131.92 kCal | 233.5 kCal | 6.6 % | 11.68 % | |
| Beljakovine | 16.95 g | 30 g | 33.9 % | 60 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.63 g 6.92 g | 13.5 g 12.25 g | 2.83 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.54 g 0.85 g | 4.5 g 1.5 g | 3.63 % 4.25 % | 6.43 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.28 mg | 44.75 mg | ||
| Kalij | 359.04 mg | 635.5 mg | ||
| Kalcij | 7.34 mg | 13 mg | ||
| Fosfor | 211.02 mg | 373.5 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 25.42 mg | 45 mg | ||
| Vitamin A | 3.11 iu | 5.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.42 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
