Svinjska ribica s poširanim jajcem in bučkino omako
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjska ribica s poširanim jajcem in bučkino omako

Jed, s katero si je Bojan Bešter v 1. oddaji 5. sezone MasterChef Slovenija prislužil balkon. 

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Svinjsko ribico začinimo s soljo, poprom in čilijem. Pustimo stati 10 do 15 minut, potem pa jo spečemo v ponvi na segretem olju. Med peko jo obračamo, da se iz vseh strani enakomerno zapeče. Dodamo suhe slive in jih skuapj z ribico pokuhamo do mehkega. 

  • Bučko očistimo, operemo in narežemo na koščke, ki jih skuhamo v majhni količini osoljene vode. Kuhano bučko ocedimo in jo skupaj s kislo smetano in smetano za kuhanje spasiramo v gladko omako, ki jo po okusu začinimo s poporom in soljo. 

  • Ohrovte prepolovimo in jih popečemo na olju, da se malo zmehčajo, a še vedno ostanejo hrustljavi. V kropu, ki smo mu dodali kis, poširamo jajce

  • Vse posamezne komponente zložimo na krožnik in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 605.13 KJ 1830.5 KJ 7.23 % 21.88 %
  144.63 kcal 437.5 kcal 7.23 % 21.88 %
Beljakovine 11.57 g 35 g 23.14 % 70 %
Ogljikovi hidrati 0.83 g 2.5 g 0.31 % 0.93 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 9.09 g 27.5 g 12.99 % 39.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.98 g 6 g 9.9 % 30 %
Vlaknine 0.17 g 0.5 g 0.68 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.5 mg    
Magnezij 22.15 mg 67 mg    
Kalij 317.69 mg 961 mg    
Kalcij 27.27 mg 82.5 mg    
Fosfor 173.55 mg 525 mg    
Cink 0.5 mg 1.5 mg    
Selen 19.5 mg 59 mg    
Vitamin A 289.59 iu 876 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.43 mg 25.5 mg    
Vitamin D 0.33 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev