Odlično pečena in s slastno marinado obogatena svinjska rebrca.
Pečico segrejemo na 190 °C. Rebrca operemo pod tekočo vodo in s papirnatimi brisačkami temeljito osušimo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok.
V skodelici zmešamo paradižnikovo mezgo in škrob, da dobimo gosto zmes. Primešamo še limonin sok, javorjev sirup, česen, čili, sol in poper.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj postavimo rešetko. S pripravljeno marinado dobro namažemo rebrca z obeh strani in jih razporedimo po rešetki. Pekač nato potisnemo v ogreto pečico in rebrca pečemo 45 minut. Med pečenjem jih večkrat premažemo z marinado in obrnemo, da se enakomerno zapečejo.
Še vroča rebrca postrežemo z izbrano prilogo.
Javorjev sirup lahko nadomestimo z medom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1055.41 KJ | 2421.49 KJ | 12.61 % | 28.94 % |
| 252.25 kCal | 578.75 kCal | 12.61 % | 28.94 % | |
| Beljakovine | 12.42 g | 28.5 g | 24.84 % | 57 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.21 g 3.81 g | 14.25 g 8.75 g | 2.3 % | 5.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.74 g 5.67 g | 43 g 13 g | 26.77 % 28.35 % | 61.43 % 65 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.5 g | 0.88 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.89 mg | 38.75 mg | ||
| Kalij | 270.34 mg | 620.25 mg | ||
| Kalcij | 24.41 mg | 56 mg | ||
| Fosfor | 123.02 mg | 282.25 mg | ||
| Cink | 1.63 mg | 3.75 mg | ||
| Selen | 18.41 mg | 42.25 mg | ||
| Vitamin A | 91.96 iu | 211 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.25 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin D | 1.63 mg | 3.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
