Svinjska pečenka s suhimi slivami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjska pečenka s suhimi slivami

Jed, za katero z veseljem rečemo, da je slovenska. Priprava vzame uro časa, se pa nedvomno splača potruditi, saj vas bo navdušila s svojim okusom.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Na izkoščičeno svinjsko pleče zložimo po dolžini (na sredino) slive. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine, ki jih potresemo po slivah. Konce mesa združimo, ga tesno zavijemo v rulado in povežemo s kuhinjsko vrvjo.

  • S konico noža naredimo po ruladi luknjice, v katere zapičimo klinčke. Dobro namastimo pekač in vklopimo pečico na 180 stopinj. Rulado natremo s soljo in poprom ter položimo v pekač.

  • Čebulo olupimo in narežemo na debelejše kolobarje, ki jih zložimo okoli pečenke. Pekač potisnemo v pečico in pečemo 45 minut, nato zalijemo z vinom. Pečemo še dodatnih 15 minut, nato pa položimo rulado na večjo desko in odstranimo vrv. Narežemo jo na rezine, ki jih položimo na krožnike. Na krožnik dodamo nekaj obročkov čebule in zalijemo z vinsko omako iz pekača.

Dodatni nasveti

Namesto pleč lahko uporabimo 4 svinjske fileje, ki jih zvijemo in prebodemo z zobotrebci. Postopek je lahko isti, čas pečenja filejev pa naj bo od 20 do 30 minut. Spečemo jih lahko tudi v ponvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1012.11 KJ 4589.85 KJ 12.1 % 54.85 %
  241.9 kcal 1097 kcal 12.1 % 54.85 %
Beljakovine 10.2 g 46.25 g 20.4 % 92.5 %
Ogljikovi hidrati 21.78 g 98.75 g 8.07 % 36.57 %
od teh sladkorji 0.44 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 12.07 g 54.75 g 17.24 % 78.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.53 g 16 g 17.65 % 80 %
Vlaknine 0.39 g 1.75 g 1.56 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.27 mg 5.75 mg    
Magnezij 28.56 mg 129.5 mg    
Kalij 440.96 mg 1999.75 mg    
Kalcij 35.72 mg 162 mg    
Fosfor 133.02 mg 603.25 mg    
Cink 1.1 mg 5 mg    
Selen 13.95 mg 63.25 mg    
Vitamin A 397.74 iu 1803.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.93 mg 8.75 mg    
Vitamin D 0.55 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Mamin sincek 14.02.2012 17:13:40
Samo tako naprej..............recepti so mi cedalje bolj vsec..mogoce nekaj vec o jedeh brez mesa
Več komentarjev