Svinjina z zelišči na žaru
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjina z zelišči na žaru

Svinjsko meso spada v Sloveniji med najbolj popularne vrste mesa. Zakaj tudi ne, saj je vsestransko uporabno in enostavno za pripravo. Odličen okus dobite, ko ga kombinirate z zelišči in žarom.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Meso operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. 

  • V skledi zmešamo koriander, sesekljan česen, poper, timijan in sol. S pripravljeno mešanico iz obeh strani začinimo svinjsko meso, ki ga položimo v skledo, pokrijemo in pustimo na sobni temperaturi počivati 30 minut. 

  • Pripravimo žar in segreto mrežo namažemo z oljem. Na segreto in naoljeno mrežico položimo začinjeno meso in ga na srednji temperaturi na vsaki strani pečemo 5 do 10 minut, oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo zapeče. 

  • Pečeno meso pokapamo z malo limoninega soka, serviramo na krožnike in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Meso lahko pred peko iz obeh strani premažete z malo olja. 

Najbolje je, da uporabite bio limone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 768.48 KJ 1323.19 KJ 9.18 % 15.81 %
  183.67 kcal 316.25 kcal 9.18 % 15.81 %
Beljakovine 14.95 g 25.75 g 29.9 % 51.5 %
Ogljikovi hidrati 1.74 g 3 g 0.64 % 1.11 %
od teh sladkorji 0.15 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 11.91 g 20.5 g 17.01 % 29.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.63 g 6.25 g 18.15 % 31.25 %
Vlaknine 0.44 g 0.75 g 1.76 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.31 mg 2.25 mg    
Magnezij 21.34 mg 36.75 mg    
Kalij 309.69 mg 533.25 mg    
Kalcij 32.96 mg 56.75 mg    
Fosfor 173.79 mg 299.25 mg    
Cink 2.61 mg 4.5 mg    
Selen 22.94 mg 39.5 mg    
Vitamin A 25.99 iu 44.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.65 mg 8 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev