Da ne bodo kosila vedno enaka, si lahko za spremembo privoščimo nekaj drugačnega. Enostavna priprava in sočne sestavine bodo izbira prava!
Čas mariniranja mesa ni vštet v čas priprave!
Meso dobro operemo in ga s papirnatimi brisačkami osušimo. Narežemo ga na tanjše rezine, katere nato narežemo še na ožje trakove. Trakove stresemo v večjo skledo, jih popopramo ter prelijemo s sojino in ribjo omako. Meso dobro premešamo in v pokriti skledi postavimo za vsaj 4 ure v hladilnik.
Meso vzamemo iz hladilnika. Korenček ostrgamo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Šitake operemo in očistimo. Narežemo jih na trakove. Čebulici operemo, očistimo in narežemo na tanjše kolobarje. Na kuhalnik pristavimo vok in v njem dobro segrejemo olje. Nato v vok stresemo marinirano meso in ga dobro popečemo z vseh strani. Po 15 minutah pečenja in mešanja mesa v voku, meso odstavimo na krožnik.
V vok dodamo mlado čebulico, žlico sojine omake in 4 žlice vode. Dobro premešamo in nato dodamo še gobe in korenje. Vse skupaj kuhamo na zmerni temperaturi 10 minut. V skodelici zmešamo 4 žlice vode in škrob. Mešanico vmešamo v omako v voku. Nato dodamo bambusove vršičke in pečeno svinjino. Na nizki temperaturi vse skupaj kuhamo še 4 minute. Če izhlapi preveč tekočine, jo lahko nekaj dodamo med kuhanjem.
Pripravljeno jed serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 319.57 KJ | 934.08 KJ | 3.82 % | 11.16 % |
| 76.38 kCal | 223.25 kCal | 3.82 % | 11.16 % | |
| Beljakovine | 9.24 g | 27 g | 18.48 % | 54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.99 g 0.94 g | 8.75 g 2.75 g | 1.11 % | 3.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.14 g 0.51 g | 6.25 g 1.5 g | 3.06 % 2.55 % | 8.93 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.86 g | 2.5 g | 3.44 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.98 mg | 64.25 mg | ||
| Kalij | 300.15 mg | 877.25 mg | ||
| Kalcij | 12.4 mg | 36.25 mg | ||
| Fosfor | 138.05 mg | 403.5 mg | ||
| Cink | 0.6 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 13.94 mg | 40.75 mg | ||
| Vitamin A | 1754.08 iu | 5126.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.28 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
