Svinjina z brokolijem in gobami
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjina z brokolijem in gobami

Tajska hitro pripravljena jed, za katero potrebujemo vok, malo spretnosti in zelo malo časa.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Meso operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. Brokoli in cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na cvetke. Gobe očistimo, operemo in razpolovimo. Por očistimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Čili operemo, prerežemo, odstranimo semena in nasekljamo.

  • V suhem voku prepražimo sezam na srednji temperaturi. Občasno premešamo. Ko se sezam obarva zlato rumeno in začnejo posamezna zrna poskakovati, sezam stresemo na krožnik.

  • Temperaturo zvišamo in ponovno pristavimo vok. Dodamo polovico količine olja. Ko se segreje, dodamo polovico količine svinjine in med mešanjem pražimo 2 minuti. Meso s penovko poberemo iz voka in ga shranimo na toplem. Segrejemo še preostanek olja in na enak način spražimo še preostanek mesa, nato pa v vok dodamo že prej pečeno meso. 

  • V vok damo še brokoli, cvetačo, gobe in por in med mešanjem pražimo 2 minuti. Prilijemo vino, ostrigino omako, kis, dodamo sladkor in med in kuhamo še 1 minuto. Odstavimo, primešamo pražen sezam, sezamovo olje in čili. Jed razdelimo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je če uporabimo šitake.

Prednosti

Šitake gobe niso samo okusna in hranljiva jed, temveč vsebujejo tudi številne zdravilne učinkovine. Znižujejo raven holesterola v krvi, zavirajo rast nekaterih vrst bakterij, virusov ter tumorjev, uravnavajo krvni pritisk in krvni sladkor, krepijo imunski sistem, blažijo stres ter blagodejno vplivajo na jetra in ledvice.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 497.23 KJ 1995.77 KJ 5.94 % 23.85 %
  118.84 kcal 477 kcal 5.94 % 23.85 %
Beljakovine 5.17 g 20.75 g 10.34 % 41.5 %
Ogljikovi hidrati 7.54 g 30.25 g 2.79 % 11.2 %
od teh sladkorji 1.93 g 7.75 g 0 % 0 %
Maščobe 6.66 g 26.75 g 9.51 % 38.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.74 g 7 g 8.7 % 35 %
Vlaknine 0.81 g 3.25 g 3.24 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.81 mg 3.25 mg    
Magnezij 22.36 mg 89.75 mg    
Kalij 240.3 mg 964.5 mg    
Kalcij 37.31 mg 149.75 mg    
Fosfor 85.95 mg 345 mg    
Cink 0.25 mg 1 mg    
Selen 8.84 mg 35.5 mg    
Vitamin A 709.56 iu 2848 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.93 mg 80 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev