Svinjina po mehiško
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Svinjina po mehiško

Zmagovalki 11. oddaje 2. sezone kuharske oddaje Moja mama kuha bolje sta postali Janja Petrič in Ela Repovš. Kuharskega mojstra sta prepričali z Janjinim receptom za tortilje s svinjino in fižolovo pasto, ki sta jih postregli z osvežilno, zdravo in pisano solato. 

Vir: Janja Petrič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Meso narežemo na kocke, ki jih prepražimo v segreti ponvi na malo olja. Začinimo s soljo, poprom in mleto papriko, po želji tudi s čilijem v prahu. Ponev s popraženim mesom odstavimo. 

  • Na kuhalnik pristavimo drugo ponev in v njej segrejemo malo olivnega olja. V ponev dodamo zdrobljen česen, narezano mlado čebulo in odcejen fižol iz pločevinke. Sestavine posolimo in popopramo (po želji začinimo s čilijem v prahu), pokuhamo in pretlačimo v fižolovo pasto. 

  • Medtem ko se meso in fižol pražita, pripravimo solato. 'Solatne srčke' in jabolko narežemo na dober centimeter debele rezine. Jabolko na rezine režemo od peclja proti muhi (pešk ne odstranjujemo). Paradižnik narežemo na koščke. Narezane sestavine stresemo v skledo. Dodamo še avokado, ki ga v skledo postrgamo kar z žlico. Solato začinimo s soljo, olivnim oljem in balzamičnim kisom ter sestavine dobro premešamo. 

  • V čisti ponvi segrejemo tortilje in jih zložimo na krožnik. Premažemo jih s fižolovo pasto, obložimo s prepraženo svinjino in zvijemo. Nadevane tortilje skupaj s solato serviramo na krožnike in takoj postrežemo. Zraven v skledici priložimo jogurt ali pa ga polijemo kar po solati oziroma tortilji. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 729.06 KJ 2363.96 KJ 8.71 % 28.25 %
  174.25 kcal 565 kcal 8.71 % 28.25 %
Beljakovine 6.48 g 21 g 12.96 % 42 %
Ogljikovi hidrati 9.48 g 30.75 g 3.51 % 11.39 %
od teh sladkorji 1.31 g 4.25 g 0 % 0 %
Maščobe 11.64 g 37.75 g 16.63 % 53.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.7 g 8.75 g 13.5 % 43.75 %
Vlaknine 2.08 g 6.75 g 8.32 % 27 %
Folna kislina 6.17 g 20 g    
Železo 0.46 mg 1.5 mg    
Magnezij 20.59 mg 66.75 mg    
Kalij 279.11 mg 905 mg    
Kalcij 30.53 mg 99 mg    
Fosfor 79.88 mg 259 mg    
Cink 0.69 mg 2.25 mg    
Selen 8.4 mg 27.25 mg    
Vitamin A 170.47 iu 552.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.55 mg 11.5 mg    
Vitamin D 0.62 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev