Stroganoff

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Stroganoff

Zmagovalna jed 35. oddaje 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! je postala znamenita ruska mesna specialiteta, goveji stroganoff. Jed sta pripravili Ana in Saša Pirc, za pripravo pa sta potrebovali samo 20 minut. 

Vir: Ana Pirc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Meso narežemo na ozke trakove, ki jih na vročem olju na hitro popečemo, da znotraj ostanejo še rožnati. 

  • V ponvi segrejemo malo olja, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo na lističe narezane šampinjone ter vse skupaj malo podušimo. Potrosimo z moko, začinimo z gorčico, poprom in soljo, dobro premešamo ter rahlo povremo. V omako nato dodamo na rezine narezani kumarici in limonin sok ter vmešamo kislo smetano. 

  • V vročo omako dodamo popečene trakove skupaj s sokom, ki se je izločil iz mesa. Vse skupaj še enkrat prevremo. Pripravljeno jed postrežemo s kuhanim rižem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 500.91 KJ 1327.37 KJ 5.99 % 15.86 %
  119.72 kcal 317.25 kcal 5.99 % 15.86 %
Beljakovine 11.42 g 30.25 g 22.84 % 60.5 %
Ogljikovi hidrati 2.45 g 6.5 g 0.91 % 2.41 %
od teh sladkorji 0.66 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 6.6 g 17.5 g 9.43 % 25 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.51 g 4 g 7.55 % 20 %
Vlaknine 0.28 g 0.75 g 1.12 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.47 mg 1.25 mg    
Magnezij 16.23 mg 43 mg    
Kalij 269.06 mg 713 mg    
Kalcij 25.94 mg 68.75 mg    
Fosfor 129.06 mg 342 mg    
Cink 1.89 mg 5 mg    
Selen 15 mg 39.75 mg    
Vitamin A 44.91 iu 119 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.42 mg 3.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev