Stročji fižol v solati
SLOVENSKA

Stročji fižol v solati

Zelo preprosta in zelo dobra solata, s katero popestrite poletna kosila.

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
stročjega fižola
3
stroke
česna
0,5
žličke
soli
1
ščepec
mletega črnega popra
4
žlic
olivnega olja
2
žlici
kisa
1
šopek
peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 30 min

Pristavimo lonec vode. Stročji fižol na konceh obrežemo in operemo. Če je dolg, ga narežemo na poljubno dolge kose.

Ko voda zavre, stresemo fižol v krop. Fižol mora neprenehoma vreti. Proti koncu kuhanja ga posolimo. Kuhamo 10 minut, potem pa vsako minuto pokusimo, če je že kuhan. Biti mora skuhan, vendar mora hkrati ostati čvrst.

Česen olupimo in nasekljamo ali pa narežemo na tanke lističe. Peteršilj operemo, otresemo in nasekljamo. Kuhan stročji fižol odcedimo, stresemo v skledo, po okusu dosolimo, popramo, dodamo česen, peteršilj, olje in kis. Dobro premešamo in postrežemo.

Dodatni nasvet

Po želji lahko solato tudi nekoliko ohladimo, predno jo postrežemo na mizo.

Prednost

Stročji fižol ureja prebavo in hkrati prečisti prebavni trakt. Stročji fižol prav tako neverjetno deluje na kri, saj jo čisti in celo razmaščuje.

Presen stročji fižol vsebuje strupeno beljakovino fazin, ki povzroča zlepljenje eritrocitov. Fazin pa se razgradi že po nekaj minutah kuhanja. Zato nikoli ne uporabljamo nekuhanega stročjega fižola.

Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti272.67 KJ743.71 KJ3.26 %8.89 %
65.17 kcal177.75 kcal3.26 %8.89 %
Beljakovine1.01 g2.75 g2.02 %5.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.24 g

0 g
19.75 g

0 g
2.68 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.67 g

0.37 g
10 g

1 g
5.24 %

1.85 %
14.29 %

5 %
Vlaknine2.75 g7.5 g11 %30 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.92 mg2.5 mg
Magnezij23.74 mg64.75 mg
Kalij204.49 mg557.75 mg
Kalcij39.14 mg106.75 mg
Fosfor38.96 mg106.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.27 mg0.75 mg
Vitamin A100.09 iu273 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C15.4 mg42 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Komentarji (0)

Opozorilo: Po 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti. S klikom na gumb Spletno oko prijavite komentar, za katerega menite, da vsebuje sovražni govor.

NOVICE
'Moški ji je glavo tiščal k tlom, da jo je lahko ...
ŠPORT
Marquez: Vinales in Quartararo sta moja edina ...
POP IN
DiCaprio o umrlem igralcu: Luke Perry je bil ...
TV ODDAJE
Nova voditeljica Štartaj, Slovenija! je Maša ...
VIZITA.SI
Imeli boste manj maščobe na trebuhu in tudi več ...
OKUSNO.JE
15-minutne testenine, ki jih boste oboževali
ZADOVOLJNA.SI
Hit ženski sandali, ki so razdvojili internet
MOSKISVET.COM
Zaradi nje so tiskovke Crvene zvezde vedno vroče
BIBALEZE.SI
Serena Williams osvaja s čudovitimi fotografijami ...
CEKIN.SI
Hrvaška: bi za sendvič odšteli 13,56 evra?
DOMINVRT.SI
Odlična ideja, kaj narediti s praznimi ...
OKUSNO.JE
Zakuhali smo nekaj novega - nova stran Okusno.je