Stročji fižol v solati
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Stročji fižol v solati

Zelo preprosta in zelo dobra solata, s katero popestrite poletna kosila.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Pristavimo lonec vode. Stročji fižol na konceh obrežemo in operemo. Če je dolg, ga narežemo na poljubno dolge kose.

  • Ko voda zavre, stresemo fižol v krop. Fižol mora neprenehoma vreti. Proti koncu kuhanja ga posolimo. Kuhamo 10 minut, potem pa vsako minuto pokusimo, če je že kuhan. Biti mora skuhan, vendar mora hkrati ostati čvrst.

  • Česen olupimo in nasekljamo ali pa narežemo na tanke lističe. Peteršilj operemo, otresemo in nasekljamo. Kuhan stročji fižol odcedimo, stresemo v skledo, po okusu dosolimo, popramo, dodamo česen, peteršilj, olje in kis. Dobro premešamo in postrežemo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko solato tudi nekoliko ohladimo, predno jo postrežemo na mizo.

Prednosti

Stročji fižol ureja prebavo in hkrati prečisti prebavni trakt. Stročji fižol prav tako neverjetno deluje na kri, saj jo čisti in celo razmaščuje.

Presen stročji fižol vsebuje strupeno beljakovino fazin, ki povzroča zlepljenje eritrocitov. Fazin pa se razgradi že po nekaj minutah kuhanja. Zato nikoli ne uporabljamo nekuhanega stročjega fižola.

Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 275.31 KJ 764.63 KJ 3.29 % 9.14 %
  65.8 kcal 182.75 kcal 3.29 % 9.14 %
Beljakovine 1.08 g 3 g 2.16 % 6 %
Ogljikovi hidrati 7.47 g 20.75 g 2.77 % 7.69 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 3.6 g 10 g 5.14 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.36 g 1 g 1.8 % 5 %
Vlaknine 2.88 g 8 g 11.52 % 32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.17 mg 3.25 mg    
Magnezij 26.19 mg 72.75 mg    
Kalij 211.7 mg 588 mg    
Kalcij 45.72 mg 127 mg    
Fosfor 40.14 mg 111.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.27 mg 0.75 mg    
Vitamin A 183.8 iu 510.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18 mg 50 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev