Stročji fižol s krompirjem in ocvirki
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Stročji fižol s krompirjem in ocvirki

Okusna domača jed, pripravljena iz svežega stročjega fižola, krompirja, kisle smetane in ocvirkov, bo navdušila tudi najbolj zahtevne sladokusce. Tako so stočji fižol pripravljali in jedli že naši predniki in prav je, da se recept prenaša iz roda v rod in s tem poskrbi, da ta preprosta domača jed izvrstnega okusa nikoli ne bo utonila v pozabo.  

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Stročji fižol operemo in očistimo (porežemo mu nastavke pecljev, vršičke in morebitne nitke). Krompir olupimo, operemo in narežemo na večje kose. Zelenjavo ločeno skuhamo do mehkega v osoljeni vodi. 

  • Tik preden je zelenjava kuhana, v ponvi segrejemo mast z ocvirki (ocvirki morajo cvrčati). Dodamo kislo smetano in pustimo, da zabela ob nenehnem mešanju malo povre. 

  • Kuhano zelenjavo odcedimo. Na krožnike najprej serviramo krompir in ga obložimo s kuhanim fižolom. Po vrhu prelijemo s pripravljeno zabelo in pripravljeno jed takoj postrežemo. 

Dodatni nasveti

Očiščen stročji fižol po želji narežemo na 4 do 5 cm dolge koščke. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 346.94 KJ 1665.23 KJ 4.15 % 19.9 %
  82.92 kcal 398 kcal 4.15 % 19.9 %
Beljakovine 1.51 g 7.25 g 3.02 % 14.5 %
Ogljikovi hidrati 10.99 g 52.75 g 4.07 % 19.54 %
od teh sladkorji 0.52 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.39 g 16.25 g 4.84 % 23.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.51 g 7.25 g 7.55 % 36.25 %
Vlaknine 2.14 g 10.25 g 8.56 % 41 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.36 mg 1.75 mg    
Magnezij 21.04 mg 101 mg    
Kalij 307.92 mg 1478 mg    
Kalcij 31.35 mg 150.5 mg    
Fosfor 54.11 mg 259.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.36 mg 1.75 mg    
Vitamin A 84.38 iu 405 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.73 mg 75.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev