Steak s cvetačnim pirejem

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Steak s cvetačnim pirejem

V 61. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno zmagali Barbara Koprivc in Tjaša Koželj. To je bila njuna tretja zaporedna zmaga, ki sta si jo prikuhali z jedjo, imenovano "steak po moje". 

Vir: Barbara Koprivc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Goveji file narežemo na debelejše zrezke - steake, ki jih premažemo z oljem, popopramo in posolimo. Pustimo, da začinjeno meso malo počiva. 

  • Cvetačo očistimo, operemo in narežemo na manjše kose, ki jih skuhamo v vodi. Kuhano cvetačo dobro odcedimo. Dodamo maslo, kislo smetano in začimbe ter vse skupaj pretlačimo v pire.

  • Začinjene steake po želji spečemo v vroči ponvi. Serviramo jih s cvetačnim pirejem in žličko brusničnega džema. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 508.31 KJ 1451.85 KJ 6.07 % 17.35 %
  121.49 kcal 347 kcal 6.07 % 17.35 %
Beljakovine 12.25 g 35 g 24.5 % 70 %
Ogljikovi hidrati 1.93 g 5.5 g 0.71 % 2.04 %
od teh sladkorji 0.35 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 6.48 g 18.5 g 9.26 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.8 g 8 g 14 % 40 %
Vlaknine 0.79 g 2.25 g 3.16 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.53 mg 1.5 mg    
Magnezij 18.47 mg 52.75 mg    
Kalij 308.36 mg 880.75 mg    
Kalcij 31.68 mg 90.5 mg    
Fosfor 129.72 mg 370.5 mg    
Cink 2.1 mg 6 mg    
Selen 13.3 mg 38 mg    
Vitamin A 89.37 iu 255.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18.91 mg 54 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev