Sredozemska solata z mocarelo
Primerno za: kosilo, zvečer, malica
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sredozemska solata z mocarelo

Sveža poletna solata iz mocarele, paradižnika, paprike in oliv. Je preprosta in nezahtevna za pripravo, vendar nasitna in polna svežine.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Paradižnik operemo in narežemo; večje na rezine, manjše na polovičke. Papriko operemo, razpolovimo in odstranimo semena. Narežemo na trakove. Mocarelo odcedimo in narežemo na rezine (ali pa natrgamo na manjše kose). Olive odcedimo.

  • Narezano zelenjavo, mocarelo in olive premešamo v solatni skledi.

  • V manjši posodi pripravimo polivko: dobro premešamo olje, kis, začimbe, kapre in strt česen. Solimo in popramo po okusu. Baziliko operemo, otresemo in listke na grobo narežemo.

  • Pripravljeno polivko polijemo po solati in vse dobro prešamo. Potresemo z nasekljano baziliko in serviramo na krožnike.

Dodatni nasveti

Sredozemsko solato z mocarelo lahko pripravljeno odnesemo s sabo v službo; sveže sestavine in živahne barve vam bodo polepšale dan.

Sveže solate so idealne za vse, ki bi se radi znebili kakšnega odvečnega kilograma.

Namesto črnih oliv lahko izberemo zelene – vaša solata bo v barvi italijanske zastave.

Po želji lahko po solati potresemo še suh origano.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 609.99 KJ 1628.62 KJ 7.29 % 19.46 %
  145.79 kcal 389.25 kcal 7.29 % 19.46 %
Beljakovine 5.15 g 13.75 g 10.3 % 27.5 %
Ogljikovi hidrati 3.65 g 9.75 g 1.35 % 3.61 %
od teh sladkorji 1.69 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.7 g 31.25 g 16.71 % 44.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.75 g 10 g 18.75 % 50 %
Vlaknine 0.94 g 2.5 g 3.76 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.28 mg 0.75 mg    
Magnezij 13.3 mg 35.5 mg    
Kalij 152.15 mg 406.25 mg    
Kalcij 137.83 mg 368 mg    
Fosfor 99.06 mg 264.5 mg    
Cink 0.47 mg 1.25 mg    
Selen 4.03 mg 10.75 mg    
Vitamin A 1023.22 iu 2732 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 33.15 mg 88.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
JezekTekaTeka08 14.06.2011 14:17:58
Bazilika se ne reže !!!
Več komentarjev