Srčasti ravioli
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Srčasti ravioli

Nadevajte jih s skuto ali kakšnim drugim nadevom ... Ravioli v obliki srca bodo presenetili goste ali posebnega izbranega gosta.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 50 min

Priprava

Za pripravo raviolov potrebujemo zobate modelčke v obliki srca.

  • Iz navedenih sestavin pripravimo jajčno testo za testenine, ki ga oblikujemo v hlebček, pokrijemo z vlažnim prtičem in pustimo počivati pol ure. Baziliko operemo, osušimo in na drobno sesekljamo. V skledo damo skuto in maslo. Z vilico ju dobro pretlačimo. Dodamo nariban parmezan, sesekljano baziliko, jajce, sol in ščepec muškatnega oreščka. Zmes dobro premešamo in do uporabe shranimo v hladilniku.

  • Pripravljeno testo za testenine na pomokani površini razvaljamo na debelino dva milimetra in narežemo na trakove, široke deset centimetrov. Po spodnji polovici posameznega traku v razdalji petih centimetrov z žlico polagamo kupčke skutnega nadeva. Zgornjo polovico traku prepognemo, da prekrijemo nadev, in s prsti pritisnemo zgornjo testo ob spodnje testo, da nam nadev med kuhanjem ne bo uhajal iz testa.

  • Z zobatim modelčkom v obliki srca režemo med nadevi, da dobimo prisrčen vzorec in enakomerno velike srčke. Pripravljene raviole skuhamo in postrežemo z izbrano omako.

Dodatni nasveti

Sveže testenine shranimo v hladilniku in jih najkasneje v treh dneh porabimo. Pred tem jih nekaj časa sušimo na sobni temperaturi.

Če je masa za nadev premokra, lahko dodamo žličko drobtin.

Maslo eno uro pred uporabo vzamemo iz hladilnika.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 998.93 KJ 2951.81 KJ 11.94 % 35.28 %
  238.75 kcal 705.5 kcal 11.94 % 35.28 %
Beljakovine 11.84 g 35 g 23.68 % 70 %
Ogljikovi hidrati 25.21 g 74.5 g 9.34 % 27.59 %
od teh sladkorji 0.76 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 8.21 g 24.25 g 11.73 % 34.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.81 g 11.25 g 19.05 % 56.25 %
Vlaknine 0.68 g 2 g 2.72 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.5 mg    
Magnezij 17.43 mg 51.5 mg    
Kalij 106.43 mg 314.5 mg    
Kalcij 111.84 mg 330.5 mg    
Fosfor 172 mg 508.25 mg    
Cink 0.25 mg 0.75 mg    
Selen 25.47 mg 75.25 mg    
Vitamin A 400.51 iu 1183.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.17 mg 0.5 mg    
Vitamin D 0.51 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
zelo dobro
Več komentarjev