Nadevajte jih s skuto ali kakšnim drugim nadevom ... Ravioli v obliki srca bodo presenetili goste ali posebnega izbranega gosta.
Za pripravo raviolov potrebujemo zobate modelčke v obliki srca.
Iz navedenih sestavin pripravimo jajčno testo za testenine, ki ga oblikujemo v hlebček, pokrijemo z vlažnim prtičem in pustimo počivati pol ure. Baziliko operemo, osušimo in na drobno sesekljamo. V skledo damo skuto in maslo. Z vilico ju dobro pretlačimo. Dodamo nariban parmezan, sesekljano baziliko, jajce, sol in ščepec muškatnega oreščka. Zmes dobro premešamo in do uporabe shranimo v hladilniku.
Pripravljeno testo za testenine na pomokani površini razvaljamo na debelino dva milimetra in narežemo na trakove, široke deset centimetrov. Po spodnji polovici posameznega traku v razdalji petih centimetrov z žlico polagamo kupčke skutnega nadeva. Zgornjo polovico traku prepognemo, da prekrijemo nadev, in s prsti pritisnemo zgornjo testo ob spodnje testo, da nam nadev med kuhanjem ne bo uhajal iz testa.
Z zobatim modelčkom v obliki srca režemo med nadevi, da dobimo prisrčen vzorec in enakomerno velike srčke. Pripravljene raviole skuhamo in postrežemo z izbrano omako.
Sveže testenine shranimo v hladilniku in jih najkasneje v treh dneh porabimo. Pred tem jih nekaj časa sušimo na sobni temperaturi.
Če je masa za nadev premokra, lahko dodamo žličko drobtin.
Maslo eno uro pred uporabo vzamemo iz hladilnika.
Naj vas prevzame harmonija okusov in barv.
Poletna solata za osvežitev.
Solata iz svežega paradižnika in starega kruha.
Prava italijanska paradižnikova omaka za testenine in pice.
Prijetno pekoča in nič obvezujoča pomaka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 998.93 KJ | 2951.81 KJ | 11.94 % | 35.28 % |
| 238.75 kCal | 705.5 kCal | 11.94 % | 35.28 % | |
| Beljakovine | 11.84 g | 35 g | 23.68 % | 70 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.21 g 0.76 g | 74.5 g 2.25 g | 9.34 % | 27.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.21 g 3.81 g | 24.25 g 11.25 g | 11.73 % 19.05 % | 34.64 % 56.25 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 2 g | 2.72 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 17.43 mg | 51.5 mg | ||
| Kalij | 106.43 mg | 314.5 mg | ||
| Kalcij | 111.84 mg | 330.5 mg | ||
| Fosfor | 172 mg | 508.25 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 25.47 mg | 75.25 mg | ||
| Vitamin A | 400.51 iu | 1183.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.51 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
