Spomladanska enolončnica z zdrobovimi cmočki
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Spomladanska enolončnica s cmočki

Preprosta in hitro narejena enolončnica je primerna tudi za vegetarijance in za vse, ki radi jedo dobro, zdravo in manj kalorično hrano.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Maslo z metlico ali električnim mešalnikom penasto umešamo. Med mešanjem mu po žlicah postopoma primešamo zdrob, jajce, žlico vode, sol in muškatni orešček. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes. Pristavimo lonec osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Žlico potopimo v krop in z navlaženo žlico zajemamo testo za cmoke, ki jih polagamo v vrelo slano vodo (lahko si pomagamo z drugo žlico in oblikujemo žličnike). Cmoke kuhamo deset minut, lonec odstavimo in jih v vodi pustimo še pet minut, da se napojijo, nato jih odcedimo in shranimo na toplem.

  • Čebuli operemo in drobno nasekljamo. Zelenjavo operemo. Korenje ostrgamo, krompir olupimo, sladkornemu grahu odstranimo morebitne niti, zeleni odstranimo liste. Zelenjavo narežemo na poljubno velike koščke in kolesca.

  • V loncu segrejemo olje in na njem čebulo na hitro popražimo. Pripravljeno zelenjavo stresemo k čebuli, nekaj minut vse skupaj med mešanjem pražimo, nato pa zelenjavo zalijemo z juho in na zmernem ognju kuhamo še približno 20 minut. Na koncu enolončnico začinimo s sojino omako in kajenskim poprom. Na krožnike razdelimo cmoke in čez nje nalijemo enolončnico.

Dodatni nasveti

Maslo, preden ga uporabimo, nekaj ur hranimo na sobni temperaturi, ker bomo zmehčanega veliko lažje penasto umešali.

Zdrobove cmočke lahko naredimo na zalogo. Pripravimo jih iz večkratne količine zmesi, odcedimo in ohladimo ter v vrečkah shranimo v zamrzovalniku.

Prednosti

Če bi radi kaj naredili za svoje zdravje, ni potrebno, da prehrano bistveno spremenimo. Za začetek bo dovolj že, če bomo v prehrano vključili več zelenjave in obroke sestavili tako, da bo meso, ki je običajno glavna jed, postalo priloga, zelenjava pa glavni del obroka.

Najbolj zdravo in najceneje je, če jemo sezonska in lokalno pridelana živila. Sprehodimo se po tržnici in nakupimo svežo ter lokalno pridelano zelenjavo, ki jo imamo radi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 410.16 KJ 860.86 KJ 4.9 % 10.29 %
  98.03 kcal 205.75 kcal 4.9 % 10.29 %
Beljakovine 2.86 g 6 g 5.72 % 12 %
Ogljikovi hidrati 10.96 g 23 g 4.06 % 8.52 %
od teh sladkorji 1.43 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 3.81 g 8 g 5.44 % 11.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.55 g 3.25 g 7.75 % 16.25 %
Vlaknine 1.43 g 3 g 5.72 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.36 mg 0.75 mg    
Magnezij 19.54 mg 41 mg    
Kalij 260.75 mg 547.25 mg    
Kalcij 33.47 mg 70.25 mg    
Fosfor 68.61 mg 144 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 3.22 mg 6.75 mg    
Vitamin A 2493.27 iu 5232.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 17.87 mg 37.5 mg    
Vitamin D 0.12 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
zivjo,

iz tega recepta, ce mu sledis .. za 2 osebi ne mores narediti "cmočkov" ... ven pride zelo zelo redka polenta in da ne govorim o kolicini zelenjave za enoloncnico ... skuhala se mi je ... juha .. in se ta redka za povrh. ce bi lahko ocenil recept, bi mu dal 1 od 5.
mamicaaaa 21.05.2012 12:35:33
pa saj delaš po svojem občutku...eni majo raj bolj gosto kot drugi itd..js nikol dobesedno ne uzamem meric ampak delam po občutku kot meni paše. pa dolžino kuhanja itak prbližno, sproti je treba probavat kdaj je kuhana zelenjava. ne more bit točno do sekunde natančno
Več komentarjev