Priprava tega obroka vam ne bo vzela veliko časa. Okus pa vas ne bo razočaral!
Piščančja fileja dobro operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na manjše koščke. Bučke temeljito operemo in očistimo ter narežemo na tanjše palčke, ki naj bodo dolge približno 3 centimetre. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segretem olju med mešanjem popražimo koščke piščanca. Dodamo kose bučke in sesekljano čebulo ter vse skupaj pražimo še toliko časa, da se čebula nekoliko zmehča in postekleni. Na koncu dodamo še sesekljan česen, počakamo, da zadiši, nato pa vse skupaj zalijemo s smetano. Omako po okusu solimo in popramo ter odstavimo z ognja.
Na kuhalnik pristavimo lonec z ustrezno količino vode. Vodo zavremo in solimo, nato pa v krop stresemo široke rezance, ki jih kuhamo natanko toliko minut, kot je označeno na embalaži. Kuhane rezance dobro odcedimo.
Odcejene rezance stresemo v ponev z omako. Ponev ponovno pristavimo na kuhalnik in vsebino med mešanjem na hitro segrejemo.
Rezance serviramo na krožnike, posujemo s parmezanom in postrežemo.
Jed po želji okrasimo s češnjevim paradižnikom, svežim rožmarinom in žajbljem.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 653.54 KJ | 2284.46 KJ | 7.81 % | 27.3 % |
| 156.2 kCal | 546 kCal | 7.81 % | 27.3 % | |
| Beljakovine | 9.66 g | 33.75 g | 19.32 % | 67.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.67 g 0.29 g | 61.75 g 1 g | 6.54 % | 22.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.58 g 0.64 g | 16 g 2.25 g | 6.54 % 3.2 % | 22.86 % 11.25 % |
| Vlaknine | 0.36 g | 1.25 g | 1.44 % | 5 % |
| Folna kislina | 34.62 g | 121 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 36.83 mg | 128.75 mg | ||
| Kalij | 305.04 mg | 1066.25 mg | ||
| Kalcij | 26.25 mg | 91.75 mg | ||
| Fosfor | 126.16 mg | 441 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 1 mg | ||
| Selen | 4.72 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 250.75 iu | 876.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.8 mg | 41.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
