Špinačna solata z granatnim jabolkom
VEGANSTVO

Špinačna solata z granatnim jabolkom

Kaj če bi kombinirali liste špinače in peške granatnega jabolka? Granatno jabolko je namreč slasten dodatek k solatam, kremastim sladicam, sladoledom in sirovim tortam. Prepričajte se sami.

SESTAVINE

Sestavine za
300
g
mlade špinače
1
pest
orehovih jedrc
2
žlici
olivnega olja
2
žlički
limoninega soka
1
ščepec
soli
1
granatno jabolko

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 30 min

Z ostrim nožem odrežemo cvetni nastavek granatnega jabolka. Sadež postavimo pokonci (odrezan del je obrnjen navzgor), nato pa z nožem v enakomernih razmakih zarežemo skozi lupino navzdol. Dele lupine zavihamo nazaj in peške s prsti potisnemo v skledo ter odstranimo vse grenke opne.

Špinačne liste operemo in osušimo. Skupaj s peškami granatnega jabolka jih stresemo v večjo skledo. Solato začinimo s ščepcem soli, olivnim oljem in limoninim sokom. Sestavine dobro premešamo, nato pa solato vsaj za 15 minut postavimo v hladilnik.

Solato serviramo v globoke krožnike (skodelice), dekoriramo z orehovimi jedrci in ponudimo gostom.

Prednost

Granatna jabolka izvirajo iz Perzije, že stoletja so povezana z mnogimi verstvi in kulturami. Zaradi številnih pešk so že od nekdaj simbol plodnosti. Vsako peško obdaja prosojen mešiček temno rožnatega ali rdečega sadnega mesa, skupaj pa jih držijo grenke neužitne rumene opne, ki segajo navzven do lupine. Peške granatnih jabolk so bogate z vitaminom C in dober vir vlaknin. Njihova energijska vrednost je približno 72 kcal na 100 g.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti637.6 KJ599.36 KJ7.62 %7.16 %
152.39 kcal143.25 kcal7.62 %7.16 %
Beljakovine3.46 g3.25 g6.92 %6.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.99 g

0.27 g
3.75 g

0.25 g
1.48 %1.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.83 g

1.06 g
13 g

1 g
19.76 %

5.3 %
18.57 %

5 %
Vlaknine2.39 g2.25 g9.56 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.86 mg1.75 mg
Magnezij84.04 mg79 mg
Kalij505.32 mg475 mg
Kalcij92.02 mg86.5 mg
Fosfor85.11 mg80 mg
Cink0.27 mg0.25 mg
Selen1.33 mg1.25 mg
Vitamin A7484.31 iu7035.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C22.87 mg21.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Gremo peš! Hoja kot del rešitev mobilnosti v mestih
ŠPORT
Rusi upravičili vlogo favoritov in v treh nizih ...
POP IN
Prišla je nova sezona Kmetije: boj za 50.000 evrov se ...
TV ODDAJE
Prišla je nova sezona Kmetije: boj za 50.000 evrov se ...
VIZITA.SI
Skoraj 100000 ljudi se ne zaveda, da trpijo za nevarno ...
OKUSNO.JE
Hit med zdravimi živili, a uživanje naj bo zmerno
ZADOVOLJNA.SI
Ko se je zaljubila v 15 let starejšega, nikoli ni ...
MOSKISVET.COM
Ilka Štuhec se je Rogliču poklonila, kot zna samo ona
BIBALEZE.SI
Iskrene čestitke v porodnišnico Ljubljana!
CEKIN.SI
5 tipov podnajemnikov, na katere bodite pozorni
DOMINVRT.SI
Kmetija: Naložite si PRATIKO 2019!
CEKIN.SI
Tako boste postali dragoceni na trgu dela