Špinačna rulada s prekajenim lososom
ZABAVA

Špinačna rulada s prekajenim lososom

Špinača poskrbi za zeleno barvo, dimljen losos za odličen okus, nežna bela krema pa vse skupaj lepo poveže.

SESTAVINE

Sestavine za
1
žlička
masla za namastitev papirja za peko
200
g
feta sira
5
žlic
kisle smetane
1
žlica
sesekljanega svežega kopra
250
g
rezin dimljenega lososa
Špinačna rulada
500
g
svežih špinačnih listov
50
g
masla
50
g
moke
50
ml
mleka
1
ščepec
soli
1
ščepec
mletega belega popra
3
jajca

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 00 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 20 min

Špinačne liste očistimo, operemo, dobro osušimo in grobo sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri stopimo maslo. Dodamo špinačo in jo pražimo 2 do 3 minute, da se zmehča. Po špinači potrosimo moko in vse skupaj med mešanjem na hitro prepražimo. Prilijemo mleko in nenehno mešamo, da se ne naredijo grudice. Vse skupaj na zmerni temperaturi kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti. Po okusu rahlo začinimo s poprom in soljo. Kozico odstavimo in pustimo, da se omaka nekoliko ohladi.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake z ročno metlico dobro premešamo in vmešamo v ohlajeno špinačno omako. Iz beljakov z električnim mešalnikom stepemo čvrst, a ne suh sneg, ki ga nežno in počasi vmešamo v špinačno zmes.

Nizek pekač obložimo s papirjem za peko, ki ga namastimo z maslom. Na pekač zlijemo špinačno zmes in jo z lopatico enakomerno razmažemo po pekaču. Pekač za 5 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Pečen špinačni biskvit vzamemo iz pečice in pokrijemo z vlažnim prtičem. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Medtem pripravimo nadev. V skledi kremasto zmešamo feta sir, kislo smetano in koper.

Ko je biskvit še topel, odstranimo prtič in papir za peko. Biskvit položimo na primerno velik kos alu folije. Enakomerno ga premažemo z nadevom, po katerem razporedimo rezine dimljenega lososa. Biskvit previdno zvijemo v rulado, ki jo zavijemo v alu folijo. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Ohlajeno rulado narežemo na poljubno debele rezine, katere razporedimo po krožniku ali pladnju in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti625.3 KJ796.55 KJ7.47 %9.52 %
149.45 kcal190.38 kcal7.47 %9.52 %
Beljakovine6.67 g8.5 g13.34 %17 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.08 g

0.79 g
7.75 g

1 g
2.25 %2.87 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.21 g

5.99 g
13 g

7.63 g
14.59 %

29.95 %
18.57 %

38.15 %
Vlaknine1.08 g1.38 g4.32 %5.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.18 mg1.5 mg
Magnezij46.22 mg58.88 mg
Kalij320.89 mg408.75 mg
Kalcij159.27 mg202.88 mg
Fosfor137.78 mg175.5 mg
Cink0.59 mg0.75 mg
Selen11.19 mg14.25 mg
Vitamin A4929.69 iu6279.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C13.74 mg17.5 mg
Vitamin D0.39 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prazni kraji, umirajoče vasi ...
ŠPORT
Na zadnjem treningu Marquez in Rossi gledala v hrbet ...
POP IN
Travis Scott bo oboževalcem odprl vrata v svoj svet
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Najhujše akne, kar so jih videli. A poglejte jo danes
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
ZADOVOLJNA.SI
Tamara Korošec: Ves čas pljuvajo, žalijo in primitivno ...
MOSKISVET.COM
Striptiz na zelenici: Kinsey dobila posnemovalko
BIBALEZE.SI
19 let pozneje: nezvesti soprog, 5 otrok in kup dolgov!
CEKIN.SI
Beckhamovi na Jadranu: kaj so tokrat zahtevali?
OKUSNO.JE
Zdrav obrok, ki navduši!
DOMINVRT.SI
Kaj izbrati – laminat ali parket?