Špinačna pita
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Špinačna pita

Pita iz vlečenega testa s špinačno-sirovim nadevom. Grško ime zanjo je spanakopita.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 110 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 150 min

Priprava

  • Naredimo testo: moko in sol presejemo v veliko skledo. Vodo, 2 žlici olja in žličko kisa zmešamo v lončku. Tekočino prilijemo k moki in zamesimo gladko in prožno vlečeno testo, ki ga gnetemo še približno 2 minuti. Testo oblikujemo v kroglo. Položimo jo na krožnik, naoljimo s preostalim oljem, zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.

  • Česen in šalotke olupimo in sesekljamo.  Zelišča operemo, otresemo in na drobno nasekljamo. Špinačo očistimo, operemo in odcedimo. Jajca  ubijemo v skledo in jih z metlico stepemo. Dodamo še nadrobljen feta sir in vse skupaj dobro premešamo.

  • Pripravimo nadev: v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje, dodamo česen, ki ga pražimo 10 do 20 sekund. Dodamo šalotke, sol in poper in med mešanjem pražimo, dokler čebula na postekleni. Dodamo špinačo in zelišča, povečamo temperaturo in med mešanjem kuhamo, dokler zelenje ne upade in skoraj vsa tekočina ne povre, kar traja 6 do 8 minut. Ponev odstavimo, počakamo, da se zmes ohladi in primešamo jajca in sir.

  • Testo položimo na pomokano delovno površino in ga razrežemo na 7 delov. Vsak del testa oblikujemo v kroglo, jo sploščimo in razvaljamo čim bolj na tanko v krog, večji od pekača za pito. Pekač namastimo, nato pa vanj na dno položimo 4 testene kroge. Razvaljane kroge zlagamo na kup tako, da vsakega premažemo z žlico olja. Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C.

  • Testo s prsti narahlo pritisnemo na dno in ob obod modela. Na testo naložimo špinačni nadev in ga po vrhu zgladimo. Nadev pokrijemo s preostalimi testenimi krogi. Na robu testo zvijemo in stisnemo skupaj, da je pita zatesnjena. 

  • V lonček ubijemo jajce in ga stepemo. Pito premažemo s stepenim jajcem. Pečemo jo v ogreti pečici 25 do 30 minut, da se zlato rjavo zapeče. Pečeno pito hladimo na rešetki 15 minut, nato pa jo razrežemo, razdelimo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Špinačno pito pojemo takoj, ker špinače ne shranjujemo za naslednji obrok.

Vsebina skodelice je približno 220 ml.

Prednosti

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.
 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 647.77 KJ 4057.43 KJ 7.74 % 48.49 %
  154.82 kcal 969.75 kcal 7.74 % 48.49 %
Beljakovine 4.83 g 30.25 g 9.66 % 60.5 %
Ogljikovi hidrati 14.97 g 93.75 g 5.54 % 34.72 %
od teh sladkorji 0.32 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 7.74 g 48.5 g 11.06 % 69.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 2 g 12.5 g 10 % 62.5 %
Vlaknine 1.2 g 7.5 g 4.8 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.96 mg 6 mg    
Magnezij 40.99 mg 256.75 mg    
Kalij 295.87 mg 1853.25 mg    
Kalcij 95.31 mg 597 mg    
Fosfor 86.33 mg 540.75 mg    
Cink 0.2 mg 1.25 mg    
Selen 10.54 mg 66 mg    
Vitamin A 3956.42 iu 24782 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.49 mg 78.25 mg    
Vitamin D 0.12 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Dani Goltnik 1 03.04.2013 11:37:43
sem večkrat na leto v grčiji v atenah pa vidim polne kontejnerje teh raznovrstnih pit zakaj pa nevem mogoče niso tako dobre
sosoa 03.04.2013 12:02:17
haha, faca
Tina Skrt 05.04.2013 21:22:16
ma kaj lahko nehaš s takimi komentarji? niti najmanj niso zabavni
Več komentarjev