Špinačna kremna juha
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Špinačna kremna juha

Špinačna kremna juha je zelo okusna in izjemno zdrava. Ker jo pripravimo tako, da v juho na koncu dodamo še malo sveže špinače, je tudi zelo intenzivne zelene barve. To je juha, ki prebudi in poživi zaspano in utrujeno telo!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Špinačo očistimo, operemo in osušimo. Grobo jo sesekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo.

  • V loncu segrejemo olivno olje, na katerem posteklenimo čebulo. Dodamo koščke krompirja in sesekljani česen ter sestavine v loncu med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. Prilijemo jušno osnovo in na zmerni temperaturi kuhamo 6 do 8 minut. Nato prilijemo mleko, povišamo temperaturo in zavremo. Dodamo polovico špinače, znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in kuhamo še 10 minut, da vsa špinača upade, kosi krompirja pa se povsem zmehčajo. 

  • Lonec odstavimo in vsebino previdno vlijemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo preostalo špinačo in juho gladko zmiksamo. Če imamo majhen kuhinjski mešalnik, juho zmiksamo v dveh ali treh obrokih.

  • Zmiksano juho vlijemo nazaj v lonec in jo na zmerni temperaturi počasi segrejemo. Po okusu jo začinimo s poprom, soljo in po želji tudi z mletim muškatnim oreščkom. Če je juha pregosta, jo razredčimo z malo tekočine (voda ali jušna osnova).

  • Pripravljeno juho nalijemo v jušne skodelice ali globoke krožnike, okrasimo s kislo smetano in postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto kisle smetane lahko uporabimo smetano za kuhanje.

Prednosti

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 308.65 KJ 1094.12 KJ 3.69 % 13.08 %
  73.77 kcal 261.5 kcal 3.69 % 13.08 %
Beljakovine 2.05 g 7.25 g 4.1 % 14.5 %
Ogljikovi hidrati 5.85 g 20.75 g 2.17 % 7.69 %
od teh sladkorji 2.19 g 7.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.02 g 14.25 g 5.74 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.27 g 4.5 g 6.35 % 22.5 %
Vlaknine 1.13 g 4 g 4.52 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.71 mg 2.5 mg    
Magnezij 36.67 mg 130 mg    
Kalij 328.56 mg 1164.75 mg    
Kalcij 86.25 mg 305.75 mg    
Fosfor 66.22 mg 234.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.62 mg 5.75 mg    
Vitamin A 3406.28 iu 12075.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.4 mg 47.5 mg    
Vitamin D 0.28 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev