MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
250
g
špargljev
150
g
rezin slanine
1
žlica
olivnega olja
180
ml
kisle smetane
2
žlici
tekočega jogurta
1
ščepec
soli
1
ščepec
popra
2
ščepca
čebule v prahu
2
vloženi rdeči papriki
4
vejic
peteršilja
POSTOPEK
PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 7 min
SKUPAJ 27 min
Šparglje najprej temeljito operemo in osušimo. Spodnji oleseneli del odrežemo ali odlomimo in zavržemo. Okoli vsakega šparglja ovijemo eno ali dve rezini slanine, tako da je špargelj popolnoma prekrit.
Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in jo dobro segrejemo. Nato dodamo olje, ga segrejemo in na segreto olje položimo šparglje. Na zmernem ognju jih pečemo 7 minut in vmes večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo z vseh strani.
Medtem ko se pečejo šparglji, pripravimo omako. V skledo stresemo kislo smetano in ji dodamo jogurt. Dobro premešamo, da nastane gladka tekoča zmes. Solimo, popramo in dodamo malo čebule v prahu. Premešamo in shranimo za pozneje. Vloženo papriko očistimo morebitnih semen in narežemo na ožje trakove.
Pečene šparglje nato razporedimo na krožnike, jih prelijemo s pripravljeno smetanovo omako ter obložimo s trakovi paprike. Peteršilj operemo, otresemo, drobno sesekljamo in potresemo čez šparglje. Pripravljeno predjed ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 570.28 KJ | 981.15 KJ | 6.82 % | 11.73 % |
| 136.3 kcal | 234.5 kcal | 6.82 % | 11.73 % | |
| Beljakovine | 3.2 g | 5.5 g | 6.4 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.63 g 1.74 g | 6.25 g 3 g | 1.34 % | 2.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.33 g 3.2 g | 19.5 g 5.5 g | 16.19 % 16 % | 27.86 % 27.5 % |
| Vlaknine | 1.31 g | 2.25 g | 5.24 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 13.22 mg | 22.75 mg | ||
| Kalij | 207.65 mg | 357.25 mg | ||
| Kalcij | 22.67 mg | 39 mg | ||
| Fosfor | 76.14 mg | 131 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 5.09 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin A | 1336.28 iu | 2299 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 44.17 mg | 76 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
