Zdravo in vegi
Šparglji s pršutom na žaru
Tudi šparglji na žaru so lahko izjemno okusni. Prepričajte se sami!
Tudi šparglji na žaru so lahko izjemno okusni. Prepričajte se sami!
Šparglje najprej temeljito operemo in osušimo, spodnji oleseneli del odrežemo ali odlomimo in zavržemo.
Prižgemo oglje in dobro naoljimo mrežico. Vsak špargelj posebej po sredini ovijemo z rezino pršuta in pečemo na dobro segretem žaru na zmerni vročini približno 10 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnemo, da se zapečejo z vseh strani.
Nato šparglje serviramo na krožnike in ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 253.8 KJ | 482.21 KJ | 3.03 % | 5.76 % |
| 60.66 kCal | 115.25 kCal | 3.03 % | 5.76 % | |
| Beljakovine | 8.16 g | 15.5 g | 16.32 % | 31 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.97 g 0.66 g | 3.75 g 1.25 g | 0.73 % | 1.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.71 g 0.26 g | 3.25 g 0.5 g | 2.44 % 1.3 % | 4.64 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.32 g | 2.5 g | 5.28 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.32 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 17.76 mg | 33.75 mg | ||
| Kalij | 249.21 mg | 473.5 mg | ||
| Kalcij | 18.16 mg | 34.5 mg | ||
| Fosfor | 111.45 mg | 211.75 mg | ||
| Cink | 0.66 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 13.29 mg | 25.25 mg | ||
| Vitamin A | 499.34 iu | 948.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.29 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
