špargljeva rižota
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Špargljeva rižota

Pomladanski recept, ki vas bo popeljal v sončne in sveže dni.

Vir: O.G. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in jo na drobno sesekljamo z rožmarinom. Šparglje operemo, jim odstranimo trše dele in jih narežemo na koščke, vršičke pa pustimo cele.

  • V posodo vlijemo zelenjavno juho, jo segrejemo in odstavimo.

  • V kozici na maslu in malo olja na zmernem ognju pražimo čebulo in rožmarin. Preden se čebula obarva, dodamo šparglje in jih pet minut pražimo na močnem ognju. Dodamo malo soli.

  • V kozico dodamo riž in ga na hitro prepražimo. Mešamo brez prekinitve kakšno minuto, dokler riž ne postane prozoren. Zalijemo z vinom in počakamo, da izpari. Vse skupaj občasno premešamo.

  • Ogenj zmanjšamo in po malem dodajamo juho, mešamo in kuhamo še 20 minut. Skuhan riž odstavimo in pustimo nekaj minut počivati.  

  • Serviramo v krožnike in po vrhu potresemo malo belega popra.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 551.28 KJ 1575.28 KJ 6.59 % 18.83 %
  131.76 kcal 376.5 kcal 6.59 % 18.83 %
Beljakovine 3.15 g 9 g 6.3 % 18 %
Ogljikovi hidrati 14.44 g 41.25 g 5.35 % 15.28 %
od teh sladkorji 0.61 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.34 g 15.25 g 7.63 % 21.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.97 g 8.5 g 14.85 % 42.5 %
Vlaknine 0.61 g 1.75 g 2.44 % 7 %
Folna kislina 24.06 g 68.75 g    
Železo 0.96 mg 2.75 mg    
Magnezij 13.74 mg 39.25 mg    
Kalij 100.35 mg 286.75 mg    
Kalcij 70.17 mg 200.5 mg    
Fosfor 70.95 mg 202.75 mg    
Cink 0.09 mg 0.25 mg    
Selen 4.9 mg 14 mg    
Vitamin A 349.61 iu 999 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.92 mg 5.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev