Špargljeva juha
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Špargljeva juha

Osvežilna pomladna juha iz sočnih svežih špargljev za poživitev in očiščenje telesa.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Krompir operemo in olupimo ter ga narežemo na četrtine. Položimo ga v večjo kozico in prilijemo jušno osnovo. Kozico pokrijemo in krompir 15 minut počasi kuhamo, da se zmehča. Medtem šparglje operemo, odrežemo trše dele in narežemo na večje kose.

  • Olupimo, operemo in z nožem stremo česen ter ga skupaj s šparglji dodamo krompirju. Pomešamo in na zmerni temperaturi kuhamo še pet minut, da se šparglji zmehčajo. Juho s paličnim mešalnikom zmešamo, da postane gladka.

  • Juho začinimo s soljo in poprom ter dodamo nekaj kapljic olivnega olja. Pustimo jo na nizki temperaturi kuhati še pet minut, nato jo postrežemo.

Dodatni nasveti

Po juhi lahko potresemo tudi popečene kruhke ali dodamo žlico kisle smetane.

Namesto divjih špargljev lahko uporabimo tudi gojene zelene ali bele šparglje.

Pred kuhanjem lahko posamezne šparglje tudi prelomimo in se s tem znebimo trših delov.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 176.52 KJ 347.27 KJ 2.11 % 4.15 %
  42.19 kcal 83 kcal 2.11 % 4.15 %
Beljakovine 1.91 g 3.75 g 3.82 % 7.5 %
Ogljikovi hidrati 7.75 g 15.25 g 2.87 % 5.65 %
od teh sladkorji 0.89 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.91 g 3.75 g 7.64 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.27 mg 2.5 mg    
Magnezij 17.41 mg 34.25 mg    
Kalij 277.13 mg 545.25 mg    
Kalcij 26.68 mg 52.5 mg    
Fosfor 60.1 mg 118.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.03 mg 4 mg    
Vitamin A 484.24 iu 952.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.78 mg 19.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Zlo dobra & zdrava
 
dobra juha... pa dejmo kej pametnega skuhat
Več komentarjev