Naj vas oplazijo pikantne arome, ki bodo v kombinaciji z drugimi sestavinami pričarale čudovit okus.
Listnato testo odtajamo ali pa ga pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Por očistimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje, čebulo pa olupimo in nasekljamo. Paradižnike operemo in narežemo na drobne kocke. Olive dobro odcedimo in narežemo na tanke kolobarje. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo olje. V ponev dodamo por in čebulo ter ju med mešanjem pražimo toliko časa, da čebula postekleni in se zmehča. Dodamo mleto meso in dušimo 8 minut.
Nato dodamo paradižnike in olive ter po okusu začinimo s soljo in poprom. Dobro premešamo in kuhamo še toliko časa, da se zmes zgosti. Ponev odstavimo z ognja in zmes ohladimo. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo in ga razrežemo na kvadrate s stranico 6 cm. Obložimo jih z nadevom in prepognemo, da dobimo trikotnike. Robove z vilicami dobro zatisnemo skupaj.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V posebni skledi rumenjak zmešamo z mlekom in z njim premažemo vse žepke. Pripravimo si primerno velik pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko. Nanj naložimo žepke, ki jih pečemo v ogreti pečici približno 25 minut.
Ko so žepki pripravljeni, jih razporedimo na servirni pladenj in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 497.98 KJ | 1011.48 KJ | 5.95 % | 12.09 % |
| 119.02 kCal | 241.75 kCal | 5.95 % | 12.09 % | |
| Beljakovine | 4.55 g | 9.25 g | 9.1 % | 18.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.11 g 1.6 g | 26.63 g 3.25 g | 4.86 % | 9.86 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.74 g 0.8 g | 9.63 g 1.63 g | 6.77 % 4 % | 13.76 % 8.15 % |
| Vlaknine | 0.86 g | 1.75 g | 3.44 % | 7 % |
| Folna kislina | 10.77 g | 21.88 g | ||
| Železo | 1.05 mg | 2.13 mg | ||
| Magnezij | 17.54 mg | 35.63 mg | ||
| Kalij | 194.22 mg | 394.5 mg | ||
| Kalcij | 26.28 mg | 53.38 mg | ||
| Fosfor | 62.34 mg | 126.63 mg | ||
| Cink | 0.62 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 7.75 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin A | 711.69 iu | 1445.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.38 mg | 15 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
