Idealen zajtrk za vso družino in vse, kar potrebujete, je dobrih deset minut ter nekaj jajc. Predstavljamo vam špansko omleto.
Čebulo in česen olupimo, peteršilj pa operemo in osušimo. Čebulo, česen in peteršilj sesekljamo. Krompirčke pod tekočo vodo temeljito očistimo in operemo, nato pa jih obrišemo. Večje krompirčke prerežemo na pol. Polovico paprike dobro očistimo, odstranimo morebitna semena in narežemo na kocke.
V ponev vlijemo dve žlici olja in ga segrejemo. Nato dodamo krompirčke ter jih pečemo na zmernem ognju toliko časa, da se zapečejo z vseh strani (približno 7 minut). Med pečenjem krompirčke večkrat premešamo, na koncu pa jim dodamo čebulo in papriko. Med mešanjem pražimo še toliko časa, da se čebula zmehča.
V skledi razžvrkljamo jajca, dodamo sol in poper ter timijan. Tik preden prelijemo krompir z jajčno zmesjo, dodamo v ponev česen, ga deset sekund pražimo, nato dodamo jajca. Potresemo s svežim peteršiljem in pečemo toliko časa, da se omleta na spodnji strani zapeče.
V pečici vključimo žar. Ponev za 2 do 3 minute postavimo v pečico pod vroč žar, da se gornja stran omlete zlato rjavo zapeče.
Omleto preložimo na ogret krožnik in razrežemo na četrtine. Pripravljeno jed postrežemo.
K omleti lahko postrežemo domač kruh.
Za pripravo omlete potrebujemo veliko ponev, ki je primerna tudi za pečenje v pečici.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 554.09 KJ | 975.92 KJ | 6.62 % | 11.66 % |
| 132.43 kCal | 233.25 kCal | 6.62 % | 11.66 % | |
| Beljakovine | 6.25 g | 11 g | 12.5 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.83 g 0.99 g | 8.5 g 1.75 g | 1.79 % | 3.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.66 g 1.85 g | 15.25 g 3.25 g | 12.37 % 9.25 % | 21.79 % 16.25 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 1.25 g | 2.84 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 13.63 mg | 24 mg | ||
| Kalij | 200.57 mg | 353.25 mg | ||
| Kalcij | 36.2 mg | 63.75 mg | ||
| Fosfor | 118.67 mg | 209 mg | ||
| Cink | 0.43 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 14.9 mg | 26.25 mg | ||
| Vitamin A | 593.61 iu | 1045.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.61 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.99 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
