Španska enolončnica
Primerno za: kosilo, malica
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Španska enolončnica

Enolončnica iz slanine, šunke, čebule in česna, belega fižola, pikantne klobase, špinače, krompirja in začimb.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Odpremo pločevinko fižola, ki ga na cedilu dobro odcedimo in splaknemo pod vodo. Stročji fižol operemo, porežemo konice, odstranimo morebitne nitke in narežemo na nekaj centimetrov dolge kose. Brokoli očistimo, razdelimo na liste, operemo in narežemo na trakove. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Klobaso narežemo na kolobarje. Slanino in šunko narežemo na manjše kocke. Čebulo in česen olupimo. Čebulo nasekljamo, česen pa stremo.

  • V večji kozici segrejemo olje, na katerem na zmerni vročini 5 minut pražimo slanino in šunko. Dodamo čebulo, česen in lovorov list in vse skupaj med mešanjem pražimo še 5 minut, da čebula postekleni in se omehča.

  • Nato v kozico dodamo fižol, klobaso, brokoli, stročji fižol, krompir in jušno osnovo. Začinimo s soljo, poprom, papriko in kumino. Tekočino zavremo in kuhamo še 20 do 25 minut. Enolončnico okrasimo z nasekljanim peteršiljem, serviramo v krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Če je enolončnica pregosta, jo lahko redčimo z dodajanjem vode.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 633.12 KJ 1658.96 KJ 7.57 % 19.83 %
  151.32 kcal 396.5 kcal 7.57 % 19.83 %
Beljakovine 5.49 g 14.38 g 10.98 % 28.76 %
Ogljikovi hidrati 9.92 g 26 g 3.67 % 9.63 %
od teh sladkorji 0.62 g 1.63 g 0 % 0 %
Maščobe 9.25 g 24.25 g 13.21 % 34.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.62 g 6.88 g 13.1 % 34.4 %
Vlaknine 2 g 5.25 g 8 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.76 mg 2 mg    
Magnezij 30.58 mg 80.13 mg    
Kalij 380.2 mg 996.25 mg    
Kalcij 34.54 mg 90.5 mg    
Fosfor 80.86 mg 211.88 mg    
Cink 0.48 mg 1.25 mg    
Selen 4.63 mg 12.13 mg    
Vitamin A 1303.14 iu 3414.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.55 mg 35.5 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev