Slovenska
Špageti s pečenimi šampinjoni
Pečene cele gobice, malo čebule in peteršilja ter prava omaka. Ko to preizkusite, boste testenine pripravljali samo še po tem receptu.
Pečene cele gobice, malo čebule in peteršilja ter prava omaka. Ko to preizkusite, boste testenine pripravljali samo še po tem receptu.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Očistimo in operemo šampinjone, nato pa jih dobro osušimo s papirnato brisačo. Tik preden voda zavre, jo solimo. V krop stresemo špagete in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Med kuhanjem testenin pripravimo omako. V ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo, nato pa v ponev stresemo šampinjone. Med občasnim mešanjem jih pražimo 3 do 4 minute. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in stresemo v ponev. Peteršilj operemo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Šampinjone in čebulo dobro premešamo, solimo in potrosimo z malo timijana ter peteršilja. Ponovno premešamo in vse skupaj zalijemo z belim vinom. Kuhamo še 3 minute, nato ponev odstavimo. Kuhane šagete dobro odcedimo.
Odcejene špagete razporedimo po krožnikih. Prelijemo jih s pripravljeno omako in potrosimo s peteršiljem. Serviramo na mizo.
Po želji lahko špagete pred serviranjem posujemo z naribanim sirom.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 851.9 KJ | 2065.85 KJ | 10.18 % | 24.69 % |
| 203.61 kCal | 493.75 kCal | 10.18 % | 24.69 % | |
| Beljakovine | 7.11 g | 17.25 g | 14.22 % | 34.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.2 g 0.82 g | 80.5 g 2 g | 12.3 % | 29.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.57 g 0.62 g | 13.5 g 1.5 g | 7.96 % 3.1 % | 19.29 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 1.5 g | 2.48 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.55 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 64.64 mg | 156.75 mg | ||
| Kalij | 241.55 mg | 585.75 mg | ||
| Kalcij | 26.7 mg | 64.75 mg | ||
| Fosfor | 145.88 mg | 353.75 mg | ||
| Cink | 0.82 mg | 2 mg | ||
| Selen | 33.81 mg | 82 mg | ||
| Vitamin A | 55.36 iu | 134.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.27 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
