Nobena višja filozofija. Skuhamo testenine in popečemo paradižnike. V pol ure je jed na mizi!
Na kuhalnik pristavimo večji lonec s približno 1,5 l vode. Počakamo, da voda zavre, jo solimo in v krop stresemo špagete, ki jih kuhamo natanko toliko časa, kot je označeno na embalaži. Kuhane špagete dobro odcedimo in do uporabe shranimo na toplem mestu.
Paradižnike operemo pod tekočo vodo in jih obrišemo s papirnato brisačo. Posamezne česnove stroke olupimo. V ponev vlijemo olivno olje, ga na zmernem ognju dobro segrejemo, nato pa v ponev dodamo češnjeve paradižnike in česnove stroke. Vse skupaj solimo ter med mešanjem pražimo toliko časa, da se paradižniki zmehčajo in zgubajo, česen pa zadiši (ne sme porjaveti!).
V paradižnike lahko z nožkom naredimo zarezo, da izpustijo tekočino, nato pa ugasnemo ogenj in v ponev stresemo špagete. Vse skupaj dobro premešamo.
Liste bazilike operemo in zrežemo na trakove. Na krožnike razporedimo pripravljene špagete in jih posujemo s trakovi bazilike. Pripravljeno jed ponudimo.
Namesto paradižnika lahko na hitro pokuhamo tudi pelate, česen pa lahko namesto v kosih na drobno nasekljamo.
Jedi se prilega tudi rožmarin, origano – najbolj pa sveža bazilika, saj ji doda svežino.
Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 287.61 KJ | 2139.07 KJ | 3.44 % | 25.56 % |
| 68.74 kCal | 511.25 kCal | 3.44 % | 25.56 % | |
| Beljakovine | 1.88 g | 14 g | 3.76 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.24 g 1.95 g | 98.5 g 14.5 g | 4.9 % | 36.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.13 g 0 g | 1 g 0 g | 0.19 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 2.22 g | 16.5 g | 8.88 % | 66 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 33.24 mg | 247.25 mg | ||
| Kalij | 259.39 mg | 1929.25 mg | ||
| Kalcij | 20.54 mg | 152.75 mg | ||
| Fosfor | 68.5 mg | 509.5 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 2 mg | ||
| Selen | 8.81 mg | 65.5 mg | ||
| Vitamin A | 762.18 iu | 5668.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.66 mg | 86.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
