Špageti s paradižnikovo omako z baziliko, jajčevcem in praženimi pinjolami
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Špageti s paradižnikovo omako z baziliko, jajčevcem in praženimi pinjolami

Dodatek popraženih jajčevcev in pinjol poskrbi, da se povsem običajna paradižnikova omaka spremeni v pravi gurmanski užitek.

Vir: Barilla Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 19 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino rahlo osoljene vode za kuhanje testenin (glej nasveti). V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.

  • Medtem ko se testenine kuhajo, v teflonski ponvi rahlo popražimo pinjole in jih damo na stran. V isto ponev vlijemo oljčno olje, na katerem prepražimo na majhne kocke narezan jajčevec. Prepražene kocke jajčevca zmešamo s paradižnikovo omako z baziliko.

  • Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedimo in premešamo z omako. Pripravljene testenine potresemo s praženimi pinjolami in ponudimo.

Dodatni nasveti

Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.

Italijani prisegajo na testenine "al dente", kar pomeni, da so ob ugrizu še čvrste. O tem, ali so testenine pravilno skuhane, se najlažje prepričamo tako, da jih poskusimo ali pretrgamo. Pri pravilno kuhanih testeninah v sredini vidimo nekoliko temnejšo pikico. Če je pikica še bela, testenine še niso dovolj kuhane.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 815.88 KJ 1835.73 KJ 9.75 % 21.94 %
  195 kcal 438.75 kcal 9.75 % 21.94 %
Beljakovine 6.67 g 15 g 13.34 % 30 %
Ogljikovi hidrati 37.33 g 84 g 13.83 % 31.11 %
od teh sladkorji 2.33 g 5.25 g 0 % 0 %
Maščobe 2.67 g 6 g 3.81 % 8.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.22 g 0.5 g 1.1 % 2.5 %
Vlaknine 0.67 g 1.5 g 2.68 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.33 mg 3 mg    
Magnezij 73.22 mg 164.75 mg    
Kalij 280.89 mg 632 mg    
Kalcij 24.78 mg 55.75 mg    
Fosfor 131.11 mg 295 mg    
Cink 0.89 mg 2 mg    
Selen 32.44 mg 73 mg    
Vitamin A 238.78 iu 537.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.89 mg 13.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev