Špageti s hladno paradižnikovo omako z mandlji in kaprami
ITALIJANSKA

Špageti s hladno paradižnikovo omako z mandlji in kaprami

Morda se vam bo kombinacija sestavin na prvi pogled zdela nekoliko nenavadna. A verjemite, da ne smete izpustiti prav nobene sestavine, če želite uživati v pristnem okusu zanimive sicilijanske omake.

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
špagetov
250
g
paradižnikov
6
inčunov v olivnem olju
30
g
zlatih rozin
2
stroka
česna
1
žlica
vloženih kaper
50
g
blanširanih mandljev
40
ml
olivnega olja
1
pest
lističev bazilike

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 22 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V krop stresemo špagete in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.

Medtem ko se špageti kuhajo, pripravimo omako. Paradižnike očistimo in operemo. Razrežemo jih na osmine in odstranimo semena. Česnove stroke olupimo. V kuhinjskem mešalniku grobo zmeljemo mandlje, paradižnike, inčune, kapre, rozine, česen in olivno olje.

Tik preden špagete odcedimo, v skodelico vlijemo malo vode, v kateri so se testenine kuhale. Približno 2 do 3 žlice prihranjene vode vmešamo v pripravljeno omako.

Kuhane špagete dobro odcedimo in stresemo v toplo skledo. Dodamo pripravljeno omako, vse skupaj nežno premešamo in po vrhu natrgamo listke bazilike. Pripravljeno jed takoj serviramo na mizo.

Dodatni nasvet

Paradižnike lahko tudi olupimo. To najlažje naredimo tako, da jih za 1 do 2 minuti potopimo v vrel krop.

Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti950.23 KJ3451.8 KJ11.36 %41.25 %
227.11 kcal825 kcal11.36 %41.25 %
Beljakovine17.89 g65 g35.78 %130 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
23.67 g

1.65 g
86 g

6 g
8.77 %31.85 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.33 g

0.96 g
23 g

3.5 g
9.04 %

4.8 %
32.86 %

17.5 %
Vlaknine0.48 g1.75 g1.92 %7 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.75 mg10 mg
Magnezij84.44 mg306.75 mg
Kalij401.57 mg1458.75 mg
Kalcij134.61 mg489 mg
Fosfor215.55 mg783 mg
Cink1.51 mg5.5 mg
Selen52.58 mg191 mg
Vitamin A163.93 iu595.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.55 mg9.25 mg
Vitamin D0.41 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Nad Slovenijo neurja z dolgotrajnimi nalivi in točo
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Quartararo najhitrejši na ogrevanju, ...
POP IN
Scarlett Johansson po Forbesu spet najbolje plačana ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Odkrili še en razlog, zakaj morate uravnati svoj krvni ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: dvojčke čaka sprememba, vodnarje čaka pester ...
MOSKISVET.COM
Pred 1 letom imel 185 kg, poglejte ga danes
BIBALEZE.SI
V porodnišnici Ptuj dobila hčerko
CEKIN.SI
Bi kupili stanovanje, pa nimate poroka? Tako naj bi ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
OKUSNO.JE
Sočno pecivo, ki bo šlo za med!