Sotiran file smuča s korenčkovim pirejem z žafranom
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sotiran file smuča s korenčkovim pirejem z žafranom

V 22. oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci na kreativnem testu doživeli kar tri presenečenja. Njihova naloga je bila, da v 60 minutah pripravijo najboljšo glavno jed svojega življenja, a so jih sodniki med pripravo dvakrat ustavili in jim povedali, da morajo poskrbeti tudi za predjed in sladico. Predstavljamo vam recept za glavno jed, ki jo je na testu pripravila Katja Černjak.

Vir: Katja Černjak Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Smučev file posolimo in popopramo ter na hitro na obeh straneh popečemo na maslu.

  • Korenje očistimo, stresemo na pekač in skupaj s maslom in žafranom spečemo v pečici. Pečeno korenje pretlačimo in spasiramo čez drobno cedilo, da dobimo gladek pire, ki ga po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Šparglje na hitro posotiramo na maslu.

  • Na krožnik najprej serviramo korenčkov pire in nanj položimo pečen smučev file. Dodamo sotirane šparglje in pripravljeno jed postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 700.53 KJ 3677.74 KJ 8.37 % 43.95 %
  167.43 kcal 879 kcal 8.37 % 43.95 %
Beljakovine 6.29 g 33 g 12.58 % 66 %
Ogljikovi hidrati 2.86 g 15 g 1.06 % 5.56 %
od teh sladkorji 0.95 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 13.9 g 73 g 19.86 % 104.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.81 g 41 g 39.05 % 205 %
Vlaknine 0.95 g 5 g 3.8 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.76 mg 4 mg    
Magnezij 13.71 mg 72 mg    
Kalij 247.05 mg 1297 mg    
Kalcij 31.24 mg 164 mg    
Fosfor 98.86 mg 519 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4 mg 21 mg    
Vitamin A 4467.43 iu 23454 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.67 mg 14 mg    
Vitamin D 0.76 mg 4 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev